新华社北京9月23日电（记者王立彬）中秋节将至，形形色色的植物肉月饼开始上市。从“新肉粽”到“新月饼”，我国植物肉食品加快向消费市场渗透。  记者23日从中国食品科学技术学会获悉，今年以来，从端午节五香牛..

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2020-09-25 16:44

中秋临近，各地的月饼生产销售逐渐火爆。从餐饮行业开始的厉行节约、反对浪费的良好风尚，已经逐步延伸到其他食品行业。今年中秋月饼的“瘦身”运动和“轻装”风格，成为商家和消费者的普遍共识。亲民简约 月饼礼盒..

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2020-09-25 16:36

不知道从什么时候开始，饮品和甜品界悄悄刮起了“焦糖风”，焦糖玛奇朵、焦糖奶茶、焦糖冰淇淋、焦糖饼干、焦糖奶油蛋糕……这些焦糖口味的单品因为独特的风味成为很多店铺的爆款。焦糖作为饮食界的新宠，虽然大范围..

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2020-09-25 14:54

食物是人类生命活动的物质基础，为人类获取各种营养素的来源，对机体产生重要的健康效应，安全营养的食品可促进机体生长发育、健康长寿，而不安全的食品则可能引发一系列急、慢性食源性疾病。一、影响食品安全的因素..

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2020-09-23 10:22

“它”经济正成为和“她”经济并列的吸金市场，越来越多的养宠人士开始关注宠物的营养与健康。它经济：一个价值千亿的市场随着国民经济的稳步增长，城镇化发展、独生子女政策及老龄化程度的加重，选择饲养宠物来陪伴..

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2020-09-22 17:34

今年上半年，疫情影响下的特定消费需求，使方便食品行业在逆势中呈现爆发式增长。相关数据显示，今年上半年，行业迎来意外转机，其中二季度新增企业达2312家，同比增长98%。从地区分布来看，广东以近2.5万家企业排名..

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2020-09-22 16:49

在国人的餐桌上，“新鲜”是对食物首当其冲的要求，加上近年来外卖的迅速发展，速冻食品的增长趋于平缓。然而突如其来的疫情促使速冻食品“逆风翻盘”，需求量快速增长，在商超抢购的名单中占据一席之地。那么在新冠..

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2020-09-22 11:02

对无糖和控糖的追求将会在未来持续很长一段时间。疫情期间的影响，让消费者更加的注重体重管理以及自己的身体。黑巧克力作为糖果领域的一个增长亮点，未来也将会是更多糖果公司所竞争的赛道。可可豆的全球市场和神奇..

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2020-09-18 17:34

在今年新冠肺炎疫情的冲击下，根植于深厚传统饮食文化基础之上的方便食品行业，却在逆势上扬，迸发出无限活力，原因之一在于其创新的步伐从未停止过。中国食品科学技术学会在近日举办的第二十届中国方便食品大会期间..

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2020-09-16 17:38

2020年上半年，受新冠肺炎疫情、中美贸易摩擦等不利因素的影响，各行业都受到不同程度的影响，其中，营养健康产业由于各因素交错作用，实现了进出口贸易实现双增长，尤其进口贸易方面成绩不俗。记者日前从中国医药保..

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2020-09-16 16:53