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    无糖饮料受市场热捧 赤藓糖醇成糖族新贵

    饮料新闻

    2020-07-17 11:50:23

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    随着我国居民消费水平的提高,消费者对饮料的健康属性需求日益提升,特别是90、00后等年轻消费群体更加注重品质生活。糖分摄入过多对人体的严重危害,使无糖饮料异军突起。

    近日,一款主打无糖概念的饮料品牌“元気森林”,以其“0糖0卡0脂肪”的卖点迅速圈粉,成为“人气网红”,引发市场对无糖低糖饮品的高度关注。

    饮料的健康升级,背后是其配料的更新迭代,这在产品“营养成分表”上得到清晰显示。在糖类家族,传统饮料主要添加白砂糖、蔗糖等,而现在越来越多地被赤藓糖醇等新型甜味剂所替代。

    据了解,赤藓糖醇是目前国际上唯一采用微生物发酵法生产的糖醇甜味剂。由于赤藓糖醇分子很小,而且人体内没有代谢赤藓糖醇的酶系,所以当赤藓糖醇被小肠吸收进入血液后,不为机体提供能量,不参加糖代谢,只能通过尿液排出,所以非常适合糖尿病人和减肥人群食用。1997年,赤藓糖醇获美国FDA安全食品配料认证,1999年被世界粮农组织和世界卫生组织联合批准作为专用食品甜味剂。

    赤藓糖醇凭借“0糖、0卡、0脂肪”等优异特性,成为替代传统糖的首选。A股上市公司保龄宝(002286)在国内较早实现赤藓糖醇工业化生产,产能和质量在业内具有显著优势。7月9日,保龄宝披露半年度业绩预告,预计2020年上半年盈利比上年同期增长50%–100%。据公开资料显示,其赤藓糖醇产销量近年来增长较快,在一定程度上推动了公司业绩快速增长。

    无糖饮料备受市场热捧和消费者青睐,下游众多饮料品牌正加快布局无糖领域。赤藓糖醇在食品饮品无糖化和健康升级中扮演“幕后英雄”的角色,未来需求或迎来爆发式增长。

    来源:食品商务网


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