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    这些酒令游戏“消失”,是“没文化”的锅?

    酒业新闻

    2020-09-16 16:29:11

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    央视有一档非常受欢迎的综艺节目《中国诗词大会》,节目中涌现不少满腹经纶的才子才女,从他们口里,我们听到许多经典的诗词佳句,其中一个“飞花令”的环节,更需要参赛者背诵带特定字词的诗词句。而这个环节,是从古人行酒令的内容简化而来。

    01

    酒令的由来:从“礼”到“娱”

    酒令源于西周时期,最初是一种“礼制”。为了防止饮酒过度,维护宴饮礼仪,周朝律令限制饮酒,并设置官员执行酒令、监督饮酒。因此,宴饮时,常有酒令官站立在场,一边监督宾客饮酒礼仪,负责吟唱酒令,一边还要观察宾客神色,提醒不要多喝以免失态。战国时期,酒令增加了劝酒、罚酒的内容,相比此前只为规范饮酒礼仪,此时的酒令已经带有一定的娱乐性。此后,随着社会的发展,酒令官消失,饮酒慢慢成为一种娱乐和享受,但酒令作为一种酒桌助兴方式被保留了下来。

    古时文人墨客的酒令方式-流觞曲水

    酒令一般分为雅令和通令,雅令偏向于斗智斗才,通令则更倾向于大众娱乐。

    隋唐时期,由于民间饮酒之风盛行,酒令慢慢普及和发展成熟。这个时期的酒令多是雅令,如李白的《将进酒》,王勃的《滕王阁序》,都是行酒令时创作的佳作。雅令的行令方法,是在酒宴之上,推一个人为令官,然后根据令官的要求吟诗作对,如果行令人做得不对便要喝酒,比如上面提到的飞花令。因为雅令对行令人的文化修养要求较高,所以雅令多流行于文人、士大夫之间。

    经过前期的“铺垫”和准备,酒令在明清时期迎来“高光时刻”,增加了大量“通令”,参与人群更丰富,流行范围更广泛。通令行令方式很多,既有益智类,如猜谜、猜数、猜字等,《红楼梦》第62回中喝酒“射覆”,表现的就是此类酒令场景;又有许多有趣的游戏,如投壶、抽签、划拳等,现在北京中山公园内有一个清代遗留下来的“投壶亭”,它便是皇家节日宴饮时节玩投壶的场所。那时,无论是文人墨客,还是贩夫走卒,饮酒之时都习惯行酒令,形式多样,雅俗共赏。

    红楼梦中行酒令

    古人投壶

    然而,在今天,为什么大多数酒令都从我们的酒桌上“消失”了呢?

    02

    走下神坛的酒:被“冷落”的酒令

    这些酒令的衰退,一个比较直接的原因,是酒的大规模普及。尽管在唐宋时期,民间饮酒之风就已盛行,但并没有真正达到“全民饮酒”的地步,能经常喝酒的人实际还是少部分,酒对许多人来说依然是“稀罕物”。

    随着社会和经济的发展,粮食产量增加,酿酒技术进步,酒产量大大提高,酒成本降低,酒从“小众”走向“大众”,直到清末,酒才真正成为“深入民间”的大众饮料。此时,对于许多普通人来说,雅令就显得太难懂,而类似投壶这种游戏,又需要大的场地和许多工具,非常麻烦。相比之下,人们更喜欢简单的行令方式,所以划拳掷骰子这样的酒桌游戏便流行开来,要求高、规则复杂的雅令投壶等酒令游戏,则顺理成章地被“冷落”了。

    随着酒真正“大众化”,酒文化彻底走向世俗化和娱乐化,复杂难懂、操作不便的行令方式,不断受到冲击,慢慢被“遗忘”,成为沧海遗珠。

    今天,我们喝酒越来越追求随意、舒适,喝酒时已没有太多约束,酒桌之上,我们可以选择尽情聊天,也可以专注品尝美食美酒......并不一定需要以行酒令的方式来打开局面、助兴娱乐。

    另一方面,酒令实际也并没有衰落。那些简单通俗的酒令游戏依然存在,像划拳和掷骰子之类。而且,我们还发展出一些新鲜的酒桌游戏,比如“两只小蜜蜂”,“真心话大冒险”等等。“酒令”还在,只是它的内容和形式发生了变化。

    作为传统酒文化的重要组成部分,那些被“冷落”的酒令游戏依然充满韵味,值得我们去了解和探讨,之后的内容,我们将分享更多关于酒令的有趣话题,敬请期待。

    来源:大美酱香


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