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    河北省食品制造业前三季度运行态势

    数据

    2020-10-30 16:13:46

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    随着生产生活秩序加快恢复以及减税降费等政策措施持续发力,市场需求加快释放,我省食品制造业投资逐渐改善,新产品开发加快,发展质量效益提升,前三季度营业收入、利润总额实现较快增长。

    总体运行概况

    2020前三季度,我省食品制造业规模以上企业282家,工业增加值同比增长-0.1%,低于全省规模以上工业2.8个百分点,低于上半年3.8个百分点。实现营业收入716.68亿元,利润总额55.43亿元,同比分别增长7.42%、28.63%,增速比上半年分别加快1.38、19.45个百分点,均高于全省规模以上工业相同指标增速。主要子行业方面,焙烤食品制造,方便食品制造,调味品、发酵制品制造,其他食品制造业经济效益持续向好,营业收入实现增长的同时,利润总额实现高于营业收入10个百分点以上的较快增长;糖果、巧克力及蜜饯制造业营业收入下降、利润总额增长;乳制品制造、罐头食品制造两个行业营增利降。

    主要产品产量

    入统产品增长面42.86%。其中营养、保健食品、食品添加剂、方便面等三成以上产品产量同比增长10%以上,乳粉同比增长8.32%,乳制品、液体乳同比分别下降2.79%、3.15%,罐头、糖果、速冻食品等主要产品产量下降20%以上。

    项目建设

    2020前三季度,我省食品制造业工业投资同比下降6.6%,降幅比上半年收窄2.9个百分点。糕点、方便食品、乳制品、调味品等行业投资加速复苏,今麦郎面品有限公司高档方便面配套冻干调味料及脱水蔬菜生产、蒙牛乳业(滦南)有限责任公司液态奶生产线扩建、承德神栗食品股份有限公司食品加工厂生产线节能技改扩建、稻香村食品集团(香河)有限公司智能制造与信息化建设、河北争荣生物科技股份有限公司年产6万吨复合调味品等一批项目建设加快,推进行业两化深度融合、工艺技术提升和结构调整优化。

    大中型企业

    规模以上大中型企业52家,乳制品、方便食品制造业集聚效应优势凸显。合计实现营业收入505.59亿元、利润总额45.08亿元,分别占全省规模以上食品制造业的70.55%、81.33%,同比分别增长6.26%、30.33%,增速分别高于全省食品制造业相同指标-1.16和1.7个百分点。

    子行业运行情况

    方便食品制造业 米、面制品、方便面等方便食品行业工艺技术持续创新,新一代蒸煮方便面,杂粮及果蔬类健康挂面等高品质产品增加,带动价值大幅提升。今年以来主要效益指标增速领先食品制造业。前三季度我省方便食品制造业实现营业收入168.77亿元、利润总额23.23亿元,同比分别增长16.52%、128.5%。今麦郎、高碑店白象两家企业营业收入、利润总额合计分别占我省方便面制造业的93.06%、96.69%。

    制品制造业 疫情促使消费者饮奶意识提高,富含蛋白质、微量元素等乳品需求明显增加,叠加双节需求拉动,乳制品制造业景气指数持续回升,产量增势良好,9月当月乳制品产量同比增长6.07%,1-9月累计产量增速比上半年回升1.96个百分点。原奶价格上涨,销售、财务等费用依然较高,行业利润增速仍为负数。前三季度我省乳制品制造业实现营业收入300.78亿元,利润总额11.25亿元,同比分别增长4.21%、-26.21%。君乐宝、滦州伊利、蒙牛唐山、河北三元等九家企业营业收入、利润总额合计分别占全省乳制品制造业的69.96%、73.07%。

    焙烤食品制造业 蛋糕、面包主食化消费较快增长,涂饰蛋糕派等新品不断推出,品种口味更加多元化,低糖、低脂健康产品比重提高,饼干及其他焙烤食品占比九成,行业市场规模持续扩大。前三季度我省焙烤食品制造业实现营业收入70.17亿元、利润总额7.62亿元,同比分别增长7.16%、18.91%。

    调味品、发酵制品制造业 餐饮业复苏加快,带动调味品需求量。中高端酱油、食醋等消费升级明显,低脂辛香健康食品拉动辣椒调味品需求,益生菌粉、酵母粉等发酵制品产销较快增长。前三季度我省调味品、发酵制品制造业实现营业收入38.35亿元,利润总额2.51亿元,同比分别增长4.88%、29.73%。

    其他食品制造业 前三季度实现营业收入99.77亿元,利润总额6.31亿元,同比分别增长9.24%、24.71%;其中食品及饲料添加剂制造业实现营业收入72.85亿元,利润总额4.71亿元,同比分别增长10.24%、68.57%。晨光生物营业收入、利润总额分别占全省食品及饲料添加剂行业的22.31%、48.2%。糖果、巧克力及蜜饯,罐头食品制造业规模总量小,产品结构单一,受国内外市场需求影响较为明显。

    糖果、巧克力及蜜饯制造业 前三季度实现营业收入23.53亿元,利润总额3.63亿元,同比分别增长-7.44%、11.33%。其中糖果、巧克力制造业实现营业收入占比六成以上。

    罐头食品制造业 前三季度实现营业收入15.3亿元、利润总额0.87亿元,同比分别增长2.87%、-13.53%。其中蔬菜、水果罐头制造业实现营业收入占比七成以上。

    主要问题分析

    当前,国际环境依然复杂,外贸形势仍然严峻,居民收入增速仍不及经济增长的恢复,消费扩大的基础仍不稳固,行业发展仍面临诸多不确定性、不稳定性因素。三季度以来,我省食品制造业工业增加值增速逐渐趋缓,产量增长20%以上的产品比重减少,前三季度食品制造业应收账款同比增长35.1%,罐头、速冻食品等行业恢复仍较为缓慢。长期积累的结构性矛盾仍比较突出。焙烤食品、糖果、巧克力及蜜饯、罐头食品、调味品、发酵制品制造等行业研发创新投入不足,产业链条短,整体仍处于中低端,产品竞争力亟待提升。

    发展趋势要点

    统计分析认为,四季度随着国内经济的复苏,消费需求将进一步回暖,我省食品制造业将持续稳定增长态势。

    焙烤食品制造业  生物技术和工程化食品实用技术应用加快,口味不断丰富和创新,种类日益多元化。消费升级推动鲜食化、健康化发展。现烤、短保烘焙食品趋热。产品加快由高糖、高脂肪、高热量向清淡、营养平衡的方向发展,低脂肪、低糖、无添加、高纤维等健康化焙烤食品增加。在正餐化及休闲双重需求推动下,行业市场增长空间广阔。

    方便食品制造业 正在走由技术进步带动价值提升的健康、安全、特色发展之路,智能化升级加速,精选天然食材,增加产品品类,融入时尚元素,创新多样化包装。挂面加速具有健康内涵的杂粮及果蔬产品的开发,丰富外形形态,与天然调味料结合,逐渐扩大消费场景;速冻食品改变以速冻面食为主的结构,加快速冻成品菜等产品开发,与餐饮业对接,进一步拓展市场;方便面优化生产工艺,突出地域特色,加强全产业链差异化创新,以多元化、精细化、高端化产品占领更多市场份额。伴随生活节奏的加快,方便食品将保持较快增长。

    乳制品制造业 大数据分析技术在养殖、研发、生产、流通、消费等全产业链的应用提速,优质奶源基地建设稳步推进,营养、功能、新鲜、便利化新品研发加快,多元化营养健康乳品不断投放市场。当前消费信心提振,高端化、低温产品需求旺盛,同时渠道下沉和新渠道发展大幅度扩大品类渗透,乳品总消费量呈稳定增长态势。

    调味品、发酵制品制造业 产品更加细分,行业集中度提升。无添加、低盐等健康产品增长空间较大。酱油、食醋产品结构升级加快,香辛调味料更加注重辣椒等原料的绿色化、天然化,懒人经济、餐厨降本等因素拉升复合调味料需求。消费升级、餐饮业复苏及食品加工需求将继续拉动行业增长。

    糖果、巧克力及蜜饯制造业 高质量糖果、巧克力将持续较快发展,功能性、低能量糖果市场潜力较大,蜜饯行业加快向拓展原料种类、突破传统工艺风格、低糖、无糖、低盐等品类多元化、健康化方面转型。产品结构调整在即,短期内或仍受市场疲弱影响,长期看随着消费者休闲需求的增长,行业市场容量逐渐扩大。

    罐头食品制造业 集原料种植、生产、销售集为一体的全产业链发展加快,包装及产品形态设计不断创新,健康与功能特色的罐头食品备受关注。肉类罐头市场扩大,蔬菜、水果罐头仍将受国际环境影响,竞争加剧。食品及饲料添加剂制造业 随着绿色食品、功能化食品、营养保健食品等消费升级需求较快增长,天然着色剂、营养强化剂、复配乳化增稠剂等天然添加剂、具有营养保健功能及复配型产品市场潜力巨大,行业仍将保持较高增速。

    来源:河北名品


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