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    品牌价值大幅增长,全力复苏中的清香能否反攻大热酱香?

    酒业新闻

    2020-11-13 16:42:32

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    较长时间以来,白酒市场形成了浓香主导,酱香、清香强势增长的格局。但近几年来,酱香火热、清香回暖之势愈发显著,“南酱北清”格局逐渐形成,对浓香型的挤压日益加剧,而且,2020年酱香、清香白酒发展势头更为猛烈。

    今年9月份,第12届华樽杯中国酒类品牌价值200强研究报告发布,报告中显示,2020年酱香、清香品牌价值增幅高于其他香型,清香更是以27.99%实现了品牌价值的最高增幅。

    在此情形下,有人就提出,清香白酒是否可以反攻酱香白酒,重塑“大清香时代”?

    对此,有人比较乐观,认为清香复兴不可阻挡,可以反攻酱酒,重新书写传奇只是时间问题;但同时也有人表示反对,认为清香反攻不了酱香,目前酱香发展正如日中天。

    加速进击中的清香品类

    清香型白酒是中国白酒的一个重要品类,生产周期短、成本低、出酒率高,其酒体清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净,是其他很多香型的起源,拥有较为广泛的适应人群和消费群体。特别是20世纪70年代以前,清香型白酒风靡全国,一度占据白酒市场份额的75%,“汾老大”更是一独天下。

    30年河东,30年河西。从90年代开始,浓香迅速崛起,伴随着“大国浓香时代”的来临,清香市场份额被不断挤压。

    但近些年来,在汾酒不断推进全国化布局之下,清香白酒抱团发展、加速快跑,清香型白酒市场消费氛围正在不断深化。

    都说清香发展看汾酒,汾酒近年来的发展有目共睹。山西汾酒2020年半年度报告显示,2020年上半年,公司实现营业总收入69.0亿元,同比增长7.8%,实现归属于上市公司股东净利润16.05亿元,同比增长33.05%,是上半年中国白酒利润增幅最高的企业。而且,汾酒仅省内收入就达到了31亿元,相比去年变化不大,省外收入为37亿元,而去年半年报中,省外收入仅为31亿元,同比增长了19%。

    同时,从整体来看,清香白酒阵营企业梯队较为清晰,在汾酒的带领下,以劲牌、衡水老白干、牛栏山、红星、江小白、汾阳王、宝丰、黄鹤楼酒等为主要代表的清香型白酒阵营也在整体壮大。

    再加上《清香型白酒》国家标准的通过审定,也给清香型白酒在酿制工艺、标准,产品创新与发展,行业监管和消费服务方面提供了更加科学有力的依据。

    由此,支持者都认为,清香具备反攻酱酒的先天优势和厚积薄发之力。

    火力全开的酱香白酒

    近几年来,特别是2018年以来,酱酒热已成为业内外共识。从茅台热到茅台镇热,再到贵州酱酒热,再到全国酱酒热,酱酒热潮已席卷整个白酒行业,一众资本、酒企、大商前赴后继入局酱酒,不断为酱酒热添薪加柴。

    针对酱酒热现象,不少业内人士都认为是酱酒价值的回归。2019年,酱酒以5%的市场占有率,实现了销售额占整个白酒市场的15%,利润占比更是高达38%。

    作为酱香老大,茅台的表现更为亮眼。茅台集团此前公布的2020年半年报显示,其实现营业收入439.53亿元、净利润226.02亿元,同比分别增长11.31%、13.29%。

    在茅台一骑绝尘的强势带动下,郎酒、习酒、国台、钓鱼台、金沙、珍酒、丹泉等酱酒企业也是全面开花。贵州、河南、山东、广州、北京、河北、江西、湖南、湖北等酱酒重点消费市场也在不断壮大。南下、北上的消费市场布局也在一步步攻城略地,激烈厮杀。

    同时,未来的白酒核心消费群体是70、80、90,而他们正在接受酱酒的广泛影响和猛烈洗礼。

    由此,不少业内人士明确表示,当前以及未来一段时间都是酱香热潮当道,清香反攻不了酱香。

    综合来看,中国白酒行业从清香到浓香再到酱香,都是市场发展和消费选择的结果。香型竞争时代,同品类之间竞合发展才能形成更大的市场冲击力和竞争力。

    同时,头部酱酒高端引领,腰部酱、清齐发力,低端百花齐放的消费格局在不断加深,但最为激烈的当属腰部之争,毕竟体量大,价格、利润体系更为合理,在此层面上,与酱香相比,清香或许更有竞争力和发展潜力;但从当前发展状况和行业整体趋势而言,清香是反攻不了酱香的。

    其实,不管是酱香、清香,还是浓香和其他香型,消费者最为看重的还是产品品质。如今,酱香被为香饽饽,但归根结底正是市场对白酒产品品质、健康消费理念、时代背景的综合反映。在消费升级背景之下,广大消费者对白酒的追求和选择更加注重口感和品质,接下来,必将是品质引领、品牌赋能、品质为王的时代。

    另外,近年来,以茅台、五粮液、汾酒等为代表的中国白酒在全面紧密布局国内市场的同时,也在加速推进与海外市场的拓展和接轨,但在构建国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局之下,如何更好地提高产品品质、不断完善优化调整产品结构,全方位增强品牌竞争力,继续培育并深度挖掘国内市场消费潜力,或许是其下一步发展的重点。

    来源:九州糖酒网


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    全部评论(1)

    特种兵

    10个月前

    4

    随着人民生活品质的不断提高,以及消费需求的不断变化,市场消费也更趋向于多元化、品牌化、个性化、时尚化。当前市场出现的酱酒热,只是侧面反映了消费者口感的变化,以后会不会还会出现清香热、果酒热、兼香热呢。 我深信,每个酒厂无论大小、不分香型,都会有自己的拳头产品,也都有拿的出手的好酒,只是有些企业缺少了应变市场变化的能力,缺乏高水平的营销策划方案以及高质量、高素质的职工团队,只要用心,都会成功!
    火山:酱酒热只是现象,好酒热才是真趋势
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