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    经典五粮液:以经典致开放,以开放致经典

    酒业新闻

    2020-11-19 09:40:44

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    峨眉的名声远,酒家却不大,开的是夫妻店,来客都坐不下。这个要了一碗回锅肉,那个要一碗菜豆花,外地人不晓得要啥子,想吃川味又怕麻辣,那就请你喝一杯五粮液……”
           11月12日晚,在著名男高音歌唱家阎维文即兴演唱的《峨眉酒家》歌声中,五粮液经典之夜·新品发布会(广州),暨新品系列发布会的收官之夜,迎来了掌声阵阵的高潮。

    改革开放40年来,珠江像一根扇柄,在开放、创新、包容的广州这个巨人的挥舞下,连通珠江三角洲的大小企业,摇动太平洋这把蒲扇,把整个世界扇得波澜壮阔。

    40年前,在距离广州直线距离1065公里的西南边陲小城宜宾,有一款“鼓型瓶”五粮液的酒被奉为经典,风靡全国后,顺江而下,在广州被装箱封柜发往世界各地,就此成了那个激情燃烧时代的标志。

    开放塑就了广州的典型,开放也成就了五粮液的经典。

    发布会上,五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光在致辞中表示,很高兴来到美丽的珠江之畔,来到改革开放的前沿高地,这里是我们这代人心潮为之澎湃的地方。他同时讲到,五粮液与广州在“五”字文化上天然相通,五羊、五粮都表达了美美与共、吉祥开泰的丰富内涵。面向“十四五”,五粮液将更多依托广州这一开放性、开创性、开拓性的国际化大平台,以更加开放的姿态、更加创新的思维、更加前瞻的眼光,保持战略定力,把握发展机遇,壮大民族品牌,办好一流企业。

    五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光

    一座城有一座城的品性与特征,一个时代有一个时代的文化语言和符号。当代表着开放、创新和包容的广州,与代表着匠心、时代、致敬的经典五粮液相遇,一场历史与未来的际遇,一份匠心与开创的共放和一款经典与开放的齐鸣,就会如浓郁的酒香和芬芳的花香相互交融,惊艳世界。

    01“鼓型瓶”往事

    经典,是历史的坐标,回忆是循着坐标寻找经典的旅程。

    1978年,改革开放的春风吹遍神州大地,一扇扇大门渐次打开,全球资本、技术、人才涌向广州,重新激活了这座千年商都的开放基因。成立于1957年的中国出口商品交易会(广交会)在这一年迎来了新的暴发,年成交额达到了43亿美元,更于10年后,一举突破百亿美元年成交额大关,为中国进出口贸易树立了标杆和榜样力量。

    由广东作为改革桥头堡的促进作用,上世纪60年代到90年代,百废待兴的新中国走进了改革开放的历史变革时间。这个阶段,全国工商业开始复苏,红顶商人、下海潮不断涌现,蓬勃的市场活力催动了酿酒等传统制造业的工业化改革的进程。

    热情高涨的时代背景下,五粮液紧随时代浪潮推陈出新,深刻地继承和发扬了中国传统古典瓷瓶的造型,设计出了经典的鼓型瓶。同时,在传统酿酒技术规模化和工业化的进程中,五粮液一马当先,让白酒品质得到了进一步的稳定和加强。“鼓型瓶”五粮液应运而生。

    “鼓型瓶”五粮液甫一推出,便因时尚的造型和色净、香浓、味正的酒品瞬间成了供不应求的稀缺品,引领了一个时代的潮流和品位。

    1995年,五粮液酒厂凭借上一年销售总额12.6亿元、利税总额4.03亿元等两项全国同行业第一的指标,被国际统计大会中国组委会、国家统计局、中国企业评价中心授予“中国酒业大王”的荣誉称号。五粮液的成功,带动了浓香品类市场化的成功。作为川酒龙头企业,五粮液推动了川酒全国化的进程,夯实了浓香品类在市场份额中的绝对优势。

    可以说,“鼓型瓶”五粮液的推出,见证和推动了五粮液光辉的历史。同时,也见证了家国的兴衰沉浮,浓缩了几代人锐意进取、敢为人先,关于建设与改革的体会心得,在物质匮乏的年代书写了感官诗篇,成为名符其实的时代经典。

    02成功路上再出发

    2019年2月,中共中央、国务院印发了《粤港澳大湾区发展规划纲要》全文,粤港澳大湾区的发展蓝图呈现在了新时代的新鼓点上。

    从某种意义上说,1978年开始的改革开放,是新中国成长的第一声号角。而粤港澳大湾区的发展规划,将广州推向了二次改革开放新的征程。

    从改革开放初期率先进行价格闯关,推进流通体制改革开始,广州就想他人所不敢想,做他人所不敢做,破除旧的思想观念,倡导商品经济理念,曾经诞生了容志仁、高德良等中国第一代个体户,是全国最早重视发展民营经济的地区之一。而在二次改革开放中,广州作为粤港澳大湾区的桥头堡,拥有改革开放先行先试优势,因改革开放而兴,是中国开放程度最高、经济活力最强的城市之一,正充分发挥国家中心城市和综合性门户城市引领作用,进行一场刀刃向内的自我革命。

    成功很难,更难的是在成功的路上,再次出发,再次突破。

    面向“十四五”,国家进一步形成了优势互补、高质量发展的区域经济布局,统筹谋划了四大区域经济发展战略,包括粤港澳大湾区、长三角、京津冀、成渝地区双城经济圈的建设。这是一个升级版的东中西部协调发展战略,也是顺应国际国内双型和新格局的重大战略举措。

    正如李曙光所说,这是一个“不缺酒但缺好酒”的时代。如何精准把握这一时代特征、顺应市场潮流、保持战略前瞻,坚定不移推进供给侧结构性改革的成果?如何将这一成果转化为产品,赢得市场的肯定和时代的肯定?
    而今,我们从全新上市的“经典五粮液”中,似乎也寻找到了五粮液刀刃向内的自我革命。

    发布会上,国家科技成果转化引导基金理事长、中企会企业家俱乐部主席、招商银行原行长马蔚华说,“经典是经过历史和社会选择的,具有典型性的、特殊性的、影响力的这样的作品和品牌,其背后,具有随时光流逝而价值不变的品质。品质折射的则是精益求精、孜孜以求的工匠精神,艰苦奋斗和锐意创新的企业家风格。”

    中企会企业家俱乐部主席、招商银行原行长马蔚华

    所以,经典之所以经典,就在于它的难以超越。经典五粮液的勇气,就在于它敢于超越目标,瞄准上世纪风靡全球并成为一个时代标志和标准的“鼓型瓶”五粮液,并决定复刻且升级超越。

    好酒贵在藏,更贵在酿。经典五粮液暗金色的瓶盖上,印五粮液公司logo,四周镌刻水纹花纹;瓶颈处雕刻着菱形花纹,宛如水晶腰带;瓶身商标以宫墙红为主,缀以岁月流金立体字,极具年代感;底部采用内凹花样设计,仿若白莲盛开;整个瓶身晶莹剔透,线条流畅,丰姿优美。

    现代的先进制造工艺,让经典五粮液完成了“鼓型瓶”造型的完美复刻和升级。为更好的品质要求,获得更好的酒体,经典五粮液选择用“天地精酿”“分级精选”和“十年精陈”的工匠和创新精神和底气,实现对“经典”的历史性超越。

    产自“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区” ;严格遵循国家级非物质文化遗产“五粮液酒传统酿造技艺”;每一酿造环节都按照“优中选优、花中选花”的理念进行全程优选、百里挑一;基酒历经传统陶坛储存陈酿10年以上,造就风味独特、历久弥香的酒体风味……

    经典五粮液最终实现了唤醒了数代人的集体回忆,也满足了人们对新时代美好生活的向往的新需求。同时,经典五粮液也是五粮液为顺应消费升级,满足更高层次消费需求,夯实五粮液“1+3”产品体系,赋能产品品牌升级下,所推出的成熟产品。

    03广以和名,州以新兴

    是什么成就了广州,是什么成就了五粮液?

    开放创新、匠心传承……无数铸成这些成就的品质之下,一定有某种内在的底层逻辑,在推动这些品质的萌生和发扬。

    广州地处祖国之南疆,自古就是我国对外贸易窗口和国家门户城市,华侨和外国人士众多,因此被称为“第三世界首都”。今天的广东已是中国经济第一大省,在区域经济协调发展战略的指引下,广东在产业转移、对口援建,以及对外开放的带动方面,都对包括四川在内的内陆地区给予了大力的帮助和支持。

    五粮液坐拥同纬度最佳酿酒产区,以五粮的和而不同入酒,践行中华传统五行哲学,最终形成了各味谐调、入口甘美、入喉净爽、留香持久、恰到好处的高品质白酒。

    包容,就是广州和五粮液的底层发展逻辑。因为包容,在这个创新之地上,允许变化、容忍试错、鼓励开创、实现超越;因为包容,在五粮基础上,发现和谐、发现匠心、发现传承、发现美好。

    李曙光说,“五粮液将更多地依托广州这一开放型、开创性、开拓性的国际大平台,以更加开放的姿态、更加创新的思维,更加前瞻的眼光,保持战略定位,把握发展机遇,壮大民族品牌,办好一流企业。”

    如今,在“内循环为主、国内国际双循环”的新发展格局下,新的消费形态,以及新的消费需求正在酝酿和形成。这就意味着,越来越需要开放的心态、创新的精神去挖掘消费者对极致品质的渴望这一类需求。

    拿着老地图永远也发现不了新大陆。五粮液适时推出经典五粮液,补齐消费需求,是顺应消费升级趋势、满足消费者多样化需求的战略举措。广州在粤港澳大湾区战略发展规划下,继续开拓创新、继续以想他人所不敢想,做他人所不敢做之精神探索中国改革开放新的发展道路。

    经典五粮液是向经典时代、经典城市的致敬,同时,也期待更开放、创新和包容的新时代,能成为更多属于未来的经典。

    来源:酒食汇


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