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    炒酱市场怪谈记

    酒业新闻

    2020-11-19 14:26:00

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    下半年以来,酱香白酒的行情益发火热。

    据微酒记者近期观察,在河南、山东、广东、安徽、湖南等多地市场,茅台酱香系列酒多款产品以及郎酒、习酒、国台、金沙、钓鱼台等酱香酒品牌的主力大单品均较半年前有较大涨幅,有的产品价格涨幅甚至高达85%,其势头之强劲,即便与飞天茅台相比也不遑多让。

    酱酒市场“火上加火”的背后,到底有着怎样的玄机?带着疑问,微酒记者展开了调查。

    酱酒市场的四大“怪”现象

    在茅台公布的2020年三季报里,虽然茅台系列酒的营收在该季度内略有下滑,但市场对其追捧依旧。

    以茅台王子酒为例,今年中秋节前,该产品在郑州地区的报价为680元/件,截至11月8日,报价已刷新至1050元/件,涨幅近五成。

    除了茅台系列酒外,其他酱香白酒也有类似的情况。譬如金沙酒业的摘要酒,从年初至今,单瓶报价已上涨超四成。特别是这段时间以来,酒厂在用酒需求增加的背景下实行控货,导致价格进一步上涨,甚而有酒商因缺货而在各地求购品鉴版摘要酒。

    值得注意的是,“发烧”的酱酒市场如今逐渐衍生出了四个奇特的现象:

    现象一、酒商卖酒给黄牛

    黄牛本该人人喊打,但在采访中,不少经销商告诉微酒记者:“现在,把酒卖给黄牛比卖给客户赚钱”。究其原因,主要有两点:一是黄牛收货价格高于或无限接近于最新市场报价,而客户则往往要求优惠;二是黄牛就守在经销商仓库附近,只要看到补货就上门提,完全不给客户反应的时间。

    现象二、主流酱酒产品日报价

    众所周知,飞天茅台酒的批价从很早以前就采取了日报价的办法,而这也成了飞天茅台酒的晴雨表,真实客观的反映了当下飞天茅台酒的部分市场情况。近来,由于其他酱酒产品的价格波动较大,因此有经销商也对其中一部分实行了日报价。

    但这样一来,也就出现了“烟酒店卖货价没有进货价贵”的怪现状。相对于渠道,终端的价格传导需要时间。当市场上本月的新酒已经开始报价的时候,不少烟酒店可能还在卖二季度进的货,这是一个让价格脱节的时间差。

    现象三、一边吸货一边喊“没货”

    安徽经销商董先生告诉微酒记者,今年双节前夕,市场曾有流传茅台系列酒要涨价的谣言,虽然未被证实,但部分商家仍然选择了加价囤货。双节后,在需求量扩大、库存紧张、热钱涌入的综合影响下,价格呈现出整体上扬的态势,囤货变得更为普遍。

    董先生坦言,现在几乎所有人都在囤货,酱酒市场已近狂热。大小经销商一边喊着“没货”,一边铆足了劲的吸货。这些酒,既不知道喝没喝,也不知道存在哪里。

    现象四、酒商、黄牛组团去电商平台撸货

    微酒记者在调查中发现,由于市场持续处于缺货状态且价格高涨,部分经销商和黄牛已将视野放到了电商平台上。微酒记者注意到,在某电商平台上,某产品的单件报价接近千元,但如果有开通商城会员或有代金券,则能将价格控制在950元左右,因此,该产品最近一段时间以来,只要一上架,就会被购买一空。

    今年双十一期间,由于各种组合优惠较多,整体价格优势明显,更有黄牛组建了好几个五百人的大群,浩浩荡荡的到电商渠道去扫货。

    酱香市场火热的势头,让不少此前还在观望的经销商跑步入场,不惜以高价接货的方式参与其中。

    价格冲高回落,炒作拐点已至?

    酱香酒能够无限上涨吗?答案显然是否定的。

    对市场敏锐的人不难发现,在本次酱香酒价格的大幅波动中,11月9日是一个明显的节点——当天晚间,茅台王子酒的回收报价为1070元/件,出货价为1150元/件,但是到了第二天,价格便开始缓慢回落,截至11月14日,最新出货价已降到了978元/件,回落约15%。

    为什么会产生如此快速的价格回落?微酒记者认为主要原因有以下几点:

    一是前期资金获利出局

    事实上,本轮酱酒价格上涨的背后虽然有着酒厂提价、控货以及消费旺季等因素的影响,但最主要的原因还是热钱的涌入。

    热钱的来源主要有两拨,一拨是资本市场投资者,其动机是白酒近来整体表现较好,短期资金把避险属性和金融属性较强的酱酒选为了寄生的对象;第二拨则是炒股获利的酒商。最近,白酒股市暴涨,不少经销商靠酒股赚钱获利后,将资金转化成了产品,这当中产生的价格空间,又进一步刺激了投资者的涌入。

    但这两拨热钱,并不会无限制的买入产品。实际上,在月初价格一度横盘的时候,前期获利的资金就已经在缓慢出逃。11月9日的价格新高,不过是他们放出的烟雾弹,目的在于拉高出货。

    二是集中供货打压价格

    除了热钱开始离场外,另一个让价格下跌的原因则在于产品需求的缓解。价格的上涨,供不应求往往是诱因之一,而当市场开始集中供货时,价格的回落也就成为了必然。

    调查显示,供货量的增加主要归结于三个渠道的放量。首先是前期囤货的量被放出,其次是厂家11月发的货已经陆续到位,最后是双11优惠价格产品的大量冲击。

    三是终端并未发生根本性的转变

    本轮酱酒价格上涨,需要分开来看待。非茅台系列酱酒价格的上涨主要是在飞天茅台酒价格上涨的情况下,酒厂为集中产能、聚焦主线产品而进行的价格管控,根本目的是为了挺价;而茅台系列酒和部分主要酱酒产品的价格上涨,则是资本因素所导致的人为价格上涨。

    酒厂挺价影响的主要是渠道,对于终端消费者影响不大。但炒酒导致的价格上涨,波及的多是大流通产品。大多数的酱酒消费者,已经适应了200到600元的价格带,突然暴涨之后,其消费欲望很容易降低,转到其他没有涨价的产品当中去,特别是200元左右的产品,其可替代性更强。终端店主一旦发现货在手中动销困难,降价销售也就成了必然。

    后记

    本轮酱酒价格的上涨虽有相当一部分的炒作因素,但从实际情况来看,其市场前景仍然向好。

    贵州酒商张先生认为:“这就和炒股票一样,白酒股的每一次大幅调整,换来的都是价格的新高。”在他看来,由于市场前期不少酒商接货成本较高,因此即便酱酒的价格有所回落,但也很难再回到原来的价格。

    合肥经销商陆先生也表达了同样的观点。他认为,这波酱酒主流产品的全面上涨,让更多人认识到了酱酒。这极大的扩充了酱酒的消费群体。 

    当然,这背后也有隐藏的问题,那就是部分酱酒产品价格大幅上涨后,品质并未同步跟上。消费者的舌头不是那么好骗的,这种自毁根基的做法必然得不偿失。

    总而言之,稀缺不是万能的,决定产品市场价格的不仅有稀缺,本身的定位、品质和价格也很关键。靠稀缺的概念来炒作和哄抬价格,从长远来看是不可取的,面对涨价,酒商最好审慎而行。

    来源:微酒


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