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    储存葡萄酒有哪些方法

    酒业新闻

    2020-12-05 17:11:50

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    相信大家都会认为葡萄酒是比较有钱的人喝的,其实并不是这样,葡萄酒功能多种多样。女性朋友喝葡萄酒,美容养颜,修身养性。如今不管贫富都喝的起葡萄酒。但是,如何存储葡萄酒是一个很困惑的问题。下面我们来看看。

    再昂贵的葡萄酒,如果保存不当,变质了就一文不值。葡萄酒对保存的条件是非常苛刻的,通常要求恒温恒湿无震动,因此把葡萄酒放在温度过高的环境,通常1~2月就会坏掉,其次湿度要求在70%左右,避免震动,震动会加快酒的成熟。因此,酒柜对于红酒的保存是非常必要的。

    储存

    保存葡萄酒较忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。较理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。保持干净,以免其它异味渗入酒内。

    软木塞

    软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。

    室温

    我们常听到某款酒较适合"在室温下饮用",到底室温是指多少度呢?其实室温通常是指原产地的温度,而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言,室温通常是指16至18℃左右。对于幅员辽阔的中国而言,除了寒冬,这个温度大部分都需要冷藏方式来达成,千万不要将酒放在常温状态下,理所当然地认为那就是“室温”。

      以上是葡萄酒存储方式的详细介绍。其实葡萄酒的年龄越长就越好,这样大家都越来越爱喝,所以一定要选好存放方式,不然很有可能酒的口感就不如以前了。所以很有必要把以上的方法记住。

    来源:葡萄酒网


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