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    品鉴葡萄酒的3步曲,你会喝葡萄酒吗

    酒业新闻

    2021-01-26 17:10:10

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    品葡萄酒就像品美食一样,也要注意色香味俱全。其实我们普通人喝葡萄酒只是一个简单的味觉享受过程,并没有品尝专家那么复杂。但是可以按照正确的步骤细细品尝,可以感受到进口葡萄酒的各种风情。

    一:色——眼观

    将酒倒入无色透明的酒杯中,以白色桌布或墙壁作背景,手握酒杯杯脚成45度倾斜,看看酒的颜色是否澄澈无杂质;告诉你的经验是,较年轻的葡萄酒呈紫红色,成熟一点的葡萄酒呈橙红色。

    二:香——鼻嗅

    第二个步骤是闻,以手握住葡萄酒杯的杯脚,摇晃杯子,使酒与空气接触,以显现出酒的原始真味。接着将鼻子靠近酒杯,深吸一口气,你就能闻到该葡萄酒迷人的香气。

    三:味——舌尝

    喝一大口酒含在嘴里,将酒在口中作漱口的动作,使分布在各处的味蕾能同时均匀地感受到酒的味道,进而分析出酸、甜、苦、辣、涩等各种滋味。

    有了这品鉴葡萄酒的3步曲,以后品尝葡萄酒的时候就不用担心不会了。其实,喝葡萄酒本身就是一件很愉快的事情,我们喝葡萄酒也都是为了快乐,但我们也不能在快乐中忘了自我,过量饮酒。

    来源:葡萄酒网


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