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    低端光瓶酒为何“枯萎”?

    酒业新闻

    2021-01-27 15:47:41

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    年关将近,白酒市场迎来了“狂欢季”。以茅台为首的高端酒量价齐升,折射出了酒业的结构性繁荣。然而,微酒记者在市场走访中却发现,在20元以下的低端酒市场,尤其是低端光瓶酒市场,其状况却殊不乐观。

    “低端酒在口味上没有门槛,同质化竞争的结果只能是价格战。”某邛崃酒企负责人这样对微酒记者说道。

    一场秋雨一场凉,低端光瓶酒似乎正在走向末路。

    “酒精酒”的没落

    低端光瓶酒的转折点,很大程度上源自于8年前国家食药监局发布的一则通知。

    2013年,国家食药监局发布《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》(以下简称“通知”),明文规定要严格规范白酒标签,使用食用酒精勾调的白酒(液态法白酒),其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂,不得标注原料为高粱、小麦等。

    “10元及以下价位的光瓶酒,基本上都是用食用酒精串蒸或勾调出来的,在‘通知’发布之前,这些产品在标签上普遍标注的是水、高粱、小麦、大米等配料。”某绵竹酒企负责人说道。

    “许多低端酒的消费者是分辨不出食用酒精酒和纯粮固态酒的区别的。他们也没有闲心去较真打官司。因此,很多小企业抱着‘民不举,官不究’的侥幸心理,把食用酒精酒包装成纯粮酿造,牟取暴利。”该负责人补充道。

    而在国家食药监局下发“通知”后,低端光瓶酒市场迅速进入了洗牌期。

    虽然低端酒消费人群对品质和口感的要求不高,但对“酒精酒”这三个字还是很在意的。虽然食用酒精酒也能达到相应的食品安全级别,但由于此前的一系列事件及舆论引导,消费者已经形成了固有的意识倾向,“酒精酒”的退场难以避免。

    壮士断腕,升级求生

    微酒记者在走访中发现,近年来,低端光瓶酒市场中霸主品牌正在逐渐减少投入,似有壮士断腕的意味。

    “我们公司也有高端和中高端的品牌,减少低端资源的配置,一方面是优化市场投入,另外一方面也有转型的打算。”某知名低端光瓶酒品牌的业务员这样说道。据微酒记者了解,2020年,该公司在人员数量、促销政策、市场监管等方面都大幅减少了投入。

    这名业务员告诉微酒记者:“我们不是不努力,但一来品质拼不过竞品,二来利润太低没激情,三来形象固化升级难。经销商不愿意卖,消费者不愿意买,我们也很盼望升级转型。”

    值得注意的是,中国酒业协会公开数据显示:2015-2019年,白酒产销量基本呈现逐年下降的趋势,五年间共计减少1686.3万千升,降幅为25.6%。

    产销量减少的背后,体现着市场供需关系和消费需求的变化。在消费升级和购买力提升的背景下,低端光瓶酒自然首当其冲。

    2020年前11个月,规模以上白酒企业总数为1040家,亏损企业170家,亏损面达到16.35%,累计亏损13.81亿元,同比增长64%。

    有行业人士透露道:“这里面的亏损企业,大部分是以低端酒为主销产品的企业,其中不乏以低端光瓶酒为主销的省市级酒企。”

    该行业人士认为:低端光瓶酒主要以招商汇量为主,市场整体蛋糕在缩小,有规模优势、成本优势、渠道优势的品牌很容易蚕食其他品牌的地盘,因此分化效果非常明显。预计5年后,低端光瓶酒市场占有率会比现在缩小一半以上。

    “低端光瓶酒本来利润就薄,对于没有竞争优势的企业来说,要么转型,要么壮士断腕。”他说道。

    品质时代,“低端”重定义

    然而,低端光瓶酒市场的下滑并不代表着低端光瓶酒将退出历史舞台。

    有业内专家预测道:“5年后,低端光瓶酒大单品的门槛可能会提升到30元/瓶。随着社会的进步,白酒的品质价值将逐渐回归,低端光瓶酒会在价格轴找到新的坐标。”

    回顾近十年来的发展,从深度调整到结构性繁荣,中国白酒基本实现了对消费者的基础教育和宣传,除了低端酒,“概念酒”、“包装酒”、“签名酒”等也黯然失色。这折射出了消费者对于品质、传统、文化的追求,白酒行业也因此而迎来了“品质时代”。

    品质时代的表现,就是品质价值的回归。在迎合新消费趋势这条路上,十亿级以上单品中的尖庄和玻汾,都给出了高质量发展的典型案例。

    “高品质打败低品质,高价格打败低价格是行业的真理。”上述邛崃酒企负责人认为,对于低端光瓶酒来说,价格的提升将直接导致利润的提升,一方面,较高的价格能够满足企业对高品质白酒生产成本的需要;另一方面,较高的价格也能满足较高的市场投入,用以提振商家的经销热情和优化消费者的消费体验,从而最终形成正向循环。

    除此之外,茅台所打开的高端酒价格天花板,也助推着次高端、中高端价格带的不断上移,进而让低端光瓶酒的门槛水涨船高。

    微酒记者注意到,除了市场量价下滑之外,低端光瓶酒当前已经出现在社区团购平台,其价格大大低于餐饮、商超、便利店的零售价,对于所涉及的品牌来说,这显然不是一个好的信号。

    关于低端光瓶酒未来,你怎么看?欢迎在文末留言分享。

    来源:微酒传媒


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