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    葡萄酒杯进化史是怎么样的呢

    酒业新闻

    2021-01-27 16:37:59

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    一开始葡萄酒的杯子一般都是用木头、锡或者其他不透明的材料做的,改成玻璃质感,一开始只是为了炫耀。然而烛光下,杯中醇香的酒真的醉人。后来,在玻璃中加入铅制成水晶杯,不仅外形赏心悦目,色调也赏心悦目。

    18世纪,圆底有颈的玻璃酒杯被创造出来。那种细腻而优雅的外表,令欧洲的贵族们趋之若鹜。

    较初的玻璃酒杯又雕花又烫金,不切实际。讲究功用似乎是上世纪初才开始的事情。不过也有例外——喝德国摩泽尔出产的雷司令葡萄酒的杯子上刻花是为了增加折射,令金黄色的酒更显晶莹;而阿尔萨斯酒杯颈长而呈绿色,也是为了映衬酒的颜色。

    所谓水晶制品,通常是加铅的玻璃。17世纪的英国玻璃工厂,为了降低熔点而在玻璃中加入氧化铅,结果产生了透明、有高折光率并有重量感的水晶玻璃。全铅水晶(fullleadCrystal)是玻璃杯中较美的,拥有钻石般的光泽。水晶制品这个名称只准含铅30%以上的产品使用,欧洲所称的铅水晶(leadCrystal)一般是指含氧化铅24%以上的产品,而日本却并未遵守这样的规定。

    通常说“水晶”时,都没有表示铅的含量有多少,因此购买时要问清楚。全铅水晶和单纯的水晶,价格可能会相差数十倍。

    好的酒器,需细心呵护才能保持较佳状态,有助于提升欣赏佳酿的乐趣,反之则影响美酒的真正酒质。

    所谓较佳状态,即无味、无尘垢、无水印。

    “薄如纸,声如磬”的水晶酒杯极易破损,因此在清洗时要格外小心。

    要单独清洗,不要和陶瓷器具放在一起洗,要严禁与金属类器具(如刀叉)放在一处。

    杯子在杯口及杯颈部分较薄,杯碗及杯底较厚,所以洗杯时应用掌心托着杯碗,以有柄的海绵伸入杯中轻拭。

    酒杯不会太油腻,用少量中性洗洁精即可,以温水冲洗干净,如果洗洁精残留在杯上,不仅影响味觉,更严重的是会妨碍汽酒及香槟的气泡形成。

    热水冲净后,将酒杯倒转滴干。较好不要用布擦干,以免杯中留下旧抹布的异味或纤维。

    收藏玻璃酒杯时,应避免日光的直射,否则会影响玻璃的张力。

    长期存放在餐柜中的酒杯,容易沾上柜子或木材的味道,使用前较好用清水冲洗。

    前列次使用的酒杯,使用前应用醋或柠檬汁清洗一遍,这样才对得起杯中的玉液琼浆。

    葡萄酒杯进化史是怎么样的呢?看完本文之后应该都有所了解了。其实,喜欢喝葡萄酒是一件很幸福的事情,结束了一天的忙碌之后,静下来喝一杯葡萄酒,然后再入睡,可以让我们一天疲惫的身体得到放松。

    来源:葡萄酒网


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