• 当前位置:网站首页-> 新闻资讯 -> 饮料新闻

    创造需求仍是新茶饮发展主题

    饮料新闻

    2021-02-02 12:00:45

    7310 0

    近日,咖门2021万有饮力年度大会在上海举行。300多家主流饮品品牌,30多位业内相关人士参会。与会者围绕新式茶饮行业如何提高品牌吸引力、增强门店吸引力以及未来发展新趋势等主题交流探讨,以期推动行业不断向前迈进。咖门创办人路文兵表示,虽受疫情影响,但2020年新式茶饮品牌积极拥抱资本,着手新零售和数字化布局,保持了较快增长速度。

    在竞争激烈的新式茶饮行业市场中,几大头部品牌通过跨界联名发展、社交媒体营销、场景化营销等差异化策略抢先占领一部分市场份额,巩固龙头地位。路文兵认为,过去5年,新式茶饮行业的需求不是天然存在的,而是通过产品创新和社交体验创新来推动。“未来5年,创造需求仍是新式茶饮行业发展的主题。”他预判。

    “站消费者的角度思考,而不是问消费者需要什么?”喜茶业务发展总经理吴萌表示,用更好的原料、更好的配方和工艺打造好的产品,才能满足消费者的需求。喜茶希望从门店的设计,产品的研发以及不断革新的产品矩阵与顾客产生更多共鸣,打造出和顾客有联系的品牌价值文化,符合顾客年轻化、时尚化、科技化的消费理念,满足消费者需求。有与会者认为,消费者也可参与到奶茶制作的过程,加强连接,创造消费需求。

    此外,受疫情影响,2020年无接触点单加速饮品品牌对小程序的关注、会员体系的运营。数字化建设成新式茶饮品牌关注的重点。数字化可提高门店选址的效率和效能,帮助企业推动仓储管理一体化,提升会员的复购率和黏性。

    新式茶饮品牌可利用大数据技术,了解消费者偏好,开发出消费者真正喜欢的产品。星巴克中国副总裁、数字化创新业务总经理刘文娟表示,2020年是星巴克中国线上业务暴发的一年。“数字渠道的拓展,不仅为‘星粉’拓展了更多的渠道,也为星巴克的线上业务的拓展及疫情后业务的增长带来了非常大的抓手。”

    云徙数盈副总经理苗宇表示,新式茶饮企业普遍面临着线下线上渠道数据割裂、线上平台分佣比例较高等问题。她表示,新式茶饮企业要搭建线上线下消费者的框架体系,以自动化和智能化的工具做支撑,建立数据驱动体系,完成消费者运营闭环管理。

    此外,倍格食品创始人王勇岐、益禾堂创始人胡继红、沪上阿姨创始人单卫钧、水精灵创始人卢发、一只酸奶牛创始人胡雁、逅唐茶业创始人韩刚、甜啦啦创始人王伟等嘉宾围绕品牌增长力,探讨了千店品牌如何不断精进、提高盈利能力的话题。茶颜悦色创始人吕良、煮叶创始人刘芳、诺道夫茶饮设备总经理张玲、塞尚集团副总裁童晓娟,SEVENBUS创始人甘天天等嘉宾则围绕饮品店未来如何制造持续吸引力展开讨论。

    来源:中国食品报


    扫一扫
    享受分享乐趣

    推荐阅读

    文章评论

    注册或登后即可发表评论

    登录注册

    全部评论(0)

    推荐文章:

  • 应急人,疫情防控进行时!
  • 一百多名受疫情影响滞留日本的中国湖北游客乘包机回国
  • 中保协发倡议:充分发挥保险保障功能 支持新型肺炎疫情防控工作
  • 疫情防控,百姓“菜篮子”能否保障?
  • 王蔷爆冷击败小威廉姆斯 首次晋级澳网16强
  • 温斯坦性侵案受害人:他认为猥亵行为在好莱坞是常态
  • 宁夏报告新型肺炎新增确诊病例5例 累计26例
  • 应对疫情,公路、铁路又有新举措!
  • 中国唯一现役世界拳王徐灿为湖北捐款20万元
  • “终于可以回家了”:近80名滞留泰国的湖北游客乘中国民航包机回国
  • 长春长生问题疫苗流向渐查明 还有这些问题需关注
  • 写给医生丈夫:从去年底到现在,没一起吃过一顿饭
  • 全员上阵接电话 旅游平台春节期间24小时忙处理订单
  • 备战“欢乐春节” 杭州杂技演员过年不回家
  • 亚洲股市遭遇“黑色星期四”
  • 特朗普签署美墨加协定
  • 台风重创菲律宾致数十人死亡 仍有数十万人无家可归
  • 《潮流合伙人2》潮流空间曝光 嘉宾亲自参与选品搭配
  • 肃清苏荣案余 江西对43名党员干部依纪严肃处理
  • 蔡英文的“出访庆功会”被紧急取消 民调也被收回
  • 保护困境儿童安全 福建漳州首创“春蕾安全员”机制
  • 根治欠薪专项行动启动 力保农民工按时足额领到薪金
  • 海外网评:“整体沦陷”的美国何时走出至暗时刻?
  • 满满都是爱!她们为“早到天使”输送“生命之源”
  • 国家网信办专项整治!再见了,关不完的广告弹窗
  • NBA新赛季开启时间确定 赛程缩短避免与东京奥运冲突
  • 福建漳州一餐饮店坍塌数人送医 事故原因尚在调查中
  • 杭州车辆失控致3死14伤 目击者:碎片满天飞像爆炸
  • 在市长热线中与市民严重争吵 黑龙江一科员被处分
  • “煤都”大同“氢”装上阵
  • 雷剧翻车 《鹿鼎记》《雷霆战将》背后资本捏把汗
  • 小康路上一个不掉队 南昌周青山自强自立成脱贫“奋进之星”