古人云：不学礼，无以立。作为礼仪之邦，不管是哪种场合，中国人都是比较讲究礼仪的，酒桌上更是如此。

在日常工作和生活中，喝酒是人际交往中必不可少的，酒桌上大有学问，如果因为不懂酒桌礼仪而失礼、冒犯到别人那就得不偿失了。

那在酒桌上都应该注意些什么？都有哪些礼仪要讲究呢？

一、倒酒

通常情况下，酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时，主人为了表示对来宾的敬重、友好，会亲自为其斟酒。倒酒时应注意以下几个方面：

1、倒酒面面俱到而有序

斟酒时要面面俱到，一视同仁，倒酒顺序要先给长辈斟酒，如果有客人的话，先给客人斟酒再给长辈斟酒。其他情况下，可按顺时针方向依次斟酒。

作为客人，当别人给你倒酒时要起身或俯身，以手扶杯或与欲扶杯状，以示恭敬；也可行“叩指礼”，即把拇指与食指、中指并在一块，轻轻在桌上扣几下，以示感谢。

2、倒酒适量，不少不溢

一般来说，在倒白酒的时候不能倒的太满，通常占酒杯的八分就可以了，这样在端起酒杯敬酒的时候也不会洒出来。

3、走近身边，瓶口朝下

出于礼貌，第一次倒酒最好是走到别人身边去倒，而不是把酒杯拿过来；客人喝完第一次酒后，可以请第二主人帮忙为他附近的人添酒。

倒酒时，不要把瓶口对着客人，应用手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口盖上，再慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。

二、敬酒

敬酒，可随时在饮酒的过程中进行。在正式宴会上，一般由主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒开场。

1、敬酒有序，主次分明

敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

一般宴请都是圆桌，正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主宾的距离来看，越靠近主宾位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

2、切忌一人敬多人

如果自己不是领导或长辈，自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，但是可以几个人一起去敬一个；如果自己酒量不好，还想结识更多朋友，就等酒过三巡后，单独喝的时候再单独敬。

3、敬酒要有说词

只敬酒，没有说词很尴尬的，在正式的宴会上，主人与主宾一般都会郑重其事地发表祝酒词，在家宴或朋友小聚中，一般长者或组局者也会多少说几句。

三、干杯

在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立，即便滴酒不沾，也要拿起水杯同时表示歉意不能饮酒。

端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重和礼节。喝酒时，应手举酒杯至双眼高度，说过干杯之后，将酒一饮而尽，或适量饮酒。然后，还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方为结束。

四、拒酒

如果因为生活习惯或健康等原因不能饮酒，要礼貌地拒绝他人的劝酒。

礼貌拒酒可采用以下方式：事前主动申明不能饮酒的客观原因，但原因要合乎情理；主动以其他饮料代酒；委托亲友、部下或晚辈代为饮酒等。

如此一来，既显得有风度、有诚意，又保护了自己的健康。切记不要冷冷地说：“我就是不能喝，一点也不能喝，不要劝了。”如此不给对方面子，也会伤感情。

另外，如果自己在酒局上不喝酒，也千万不要在别人倒酒时乱推酒瓶，敲击杯口，倒扣酒杯，那是极不礼貌的。同时，如果别人已经表明不喝酒了，就不要使劲劝酒了，以免双方不愉快。

以上，就是酒桌上的基本礼仪，当然有时候也要入乡随俗，随机应变啦！

2021新春佳节就要到了，不管回不回家，喝不喝酒，都希望大家能了解酒桌礼仪，以备不时之需。

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来源：栋梁王

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