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    “特色”饮用水,是健康还是“智商税”?

    饮料新闻

    2021-02-22 17:14:15

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    苏打汽水、气泡水、白花蛇草水……目前,市场上的瓶装水多种多样,除了常见的纯净水,还有很多特色饮用水,如低钠天然矿泉水、火山低温矿泉水、饮用天然水等,甚至居家常喝的“凉白开”,也成为一个饮用水品种。专家表示,饮用水的最大作用就是解渴,并没有太大的保健效果,消费者在选择时不要被误导。

    时下,市场上的饮用水越来越多,矿泉水、纯净水、气泡水、弱碱性苏打水……常常让消费者十分困惑:“各种各样的瓶装水有什么不同,这些五花八门的瓶装水到底好不好?”

    中国饮料工业协会的统计数据显示,目前我国消费瓶(桶)装饮用水的人数已占总人口的30%以上,部分人群开始以包装饮用水作为主要的饮水来源。正是看到了行业的这一美好前景,越来越多的企业开发出多种饮用水产品,饮用水市场上各种新品类、新概念不断推出。前几年,冰川水、富氧水、深海泉、氢化水等饮用水纷纷出现,并一度占据了很大的市场份额。

    《食品安全国家标准 包装饮用水》中明确规定,包装饮用水除了天然矿泉水外,只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。该标准还规定,2016年1月1日起,包装饮用水名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。因此,以往一些概念饮用水如矿物质水、功能水、能量水等,纷纷作出了相应的改变——矿物质水改为优悦包装饮用水,富氧水改为氧世界包装饮用水,蒸馏水改为饮用水……在饮用水市场上,很多企业和品牌转向特色、细分饮用水产品。

    虽然这些特色饮用水新颖且包装时尚,也吸引了一些消费者的关注和购买,但大多数人仍然选择普通瓶装饮用水。有消费者表示,有些瓶装水包装好,宣传也很吸引人,但价格偏高,而且无法确认其产品所标内容的真实性。在市场走访中,不少人也表示了相同的观点,认为不少饮用水的名称和宣传过于夸张,也不知道与普通饮用水有多大区别。

    “很多消费者对水的认识还远远不够,认为无污染的水就是好水。而当前国际上好水的范畴,除了安全外,还包括营养健康方面的内容。”中国农业大学食品安全与营养学院副教授范志红说,健康饮水观念的形成其实是几个方面的合力:产品标准的制定、生产企业的优质产品,以及消费者对产品的认知。国内部分饮用水种类可以在国外产品里找到相关产品:纯净水的生产技术源自欧美,蒸馏水等其他一些饮用水的概念源自日韩……当然,一些国内饮用水企业,也在研发饮用水产品,来满足消费者的不同需求。

    安全的饮用水能保障人的基本生理功能需要,而健康水是在安全的基础上促进、改善人体生理机能,强调水中有益物质含量的产品。范志红表示,目前市场上不管哪种饮用水,按照标准生产的都是无害的。而随着人们健康意识的不断增强,国内的瓶装水企业也开始研发创新健康饮用水产品,原因在于饮用水产品会随着消费需求而变化,国内饮用水行业也会推出越来越多的安全和健康的饮用水。

    来源:中国食品报


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