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    酱酒新秀破局机会何在?

    食品新闻

    2021-03-02 10:42:17

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    无限的空间、无限的机遇赋予了酱酒新品牌及新品牌化之路萌芽、成长的肥沃土壤,酱酒的品类热、区域热、金融热、消费热更是让新兴品牌超越历史,有了无限可能!

    酱香酒推高了全行业的标准,对全行业是有时代贡献意义的,更是给以往做低、做量、做low的同行们输入了无限的信心和正能量。但是,近期白酒股票的异动让无数人忐忑不已,酱酒、茅台引领的白酒大牛市是否会终结?下一个金融界的投资风口在哪里?酒水市场会有怎样的巨变?酱酒热今年的风向如何等言论再度兴起。

    酱酒热仍然会持续多年,但是在2021年度里的变化节奏会更快。无数的专家、酱酒企业、行业研究机构及政府都给出了“酱酒继续热”的判断,即使白酒股波动云云,但是大行业背景不会变;投资是滞后的,白酒股票的调整是正常的,再次上涨的空间仍然巨大。

    笔者认为,2021年白酒股票的反复波动频次会高于2020年、调整的尺度会大于2020年、参与及被套住的股民群体会大于2020年;所以,白酒行业的好坏还需要看其在实际的市场和经营中的表现。

    酱酒面临着市场化、渠道化、品牌化的诸多阶段的试水课题(浓香型白酒经历了至少20年的提炼),由于品牌会更多、产品会更多、市场会更多样……所以,在新的一年里酱酒品类的非头部企业会面临更大的考验,快速做出反应和应对是其升级的主要方面。

    2020酱香酒企的“欠账”很多的,需针对性把握机会。茅台及茅台系、主流的酱香酒企去年的增长都是可喜的,翻倍增长、数倍增长不是做戏(确实是真实的),产能不足的尴尬局面凸显,所以绝大多数头部酱酒企业都出现了供货不足现象。预计需要半年的缓冲才能还清去年欠下的“产品债”。

    另外,酱酒经销商的资金压力会随着淡季的到来面临更大的挑战,尤其是新入行的经销商、小区域、小团队的经销商们。建议酱酒的经销商朋友们利用空档期做价格调整,同时,不随意放水、甩货应该也是另一条自救的出路。此外,建议经销商朋友利用这个空档做竞品渠道抢夺和更多的消费者培育,对于其他渠道来说同样是机遇。随着官方对贵州酒企、产区、产业的重视程度不断提升,酱酒的发展速度在未来三五年内仍然会高于其他酒水品类。

    酱酒酒企的机会在于做新的细分,本质在于走自己的路不轻易跟随。我们发现茅台镇酒企的现状和多年前的泸州产区、宜宾产区、汾阳产区有很多的相似(小企业多、小作坊乱)。但是,每年贵州都会出现几个新品牌、新势力,这些新品牌、新势力还保持着强大的生命力。酱酒广泛的思维是做老、做高、跟随茅台,这没有错,但也不完全对。我们发现酣客合伙制玩得很溜、夜郎古数千元单品真的很神秘、一些网红品牌的互联网封坛运营的也很不错……酱酒的细分空间目前看是巨大的!

    酱酒热,都抢钱啊!谁还有时间去品牌化经营,多费劲啊!类似的思想相信很多酱酒企业都有,还很多。若说酱酒必须做品牌化(酱酒的品牌化主要指有自己的品牌理念、诉求、定位和内容输出,并持续经营和专业建设等),否则没出路,也并不完全如此!但是,盲目跟随只会越来越没有抵抗风险的能力。对于酱酒来说,目前优质品牌的数量是极少的,可容纳的空间巨大。

    无限的空间、无限的机遇赋予了酱酒新品牌萌芽、成长的肥沃土壤,酱酒的品类热、区域热、金融热、消费者热更是让新兴品牌超越历史有了无限可能!我们期待更多的新兴品牌孵化出壳,我们更期待更多品牌主张成为茅台镇、仁怀市更靓丽的风景。这才是对酒业的馈赠!

    来源:华夏酒报


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