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    茅台成长不容易,何必错把白酒“故事”讲成“事故

    酒业新闻

    2021-03-05 14:06:44

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    贵州日报日前发布《贵州省2020年国民经济和社会发展计划执行情况与2021年国民经济和社会发展计划草案的报告》披露,茅台集团2020年茅台集团营业收入、利润总额分别增长13.7%和18.2%,该增速超过了茅台集团此前定下的10%的业绩增长目标。这本来是件大好事儿,但 “1915年的巴拿马博览会茅台酒获奖涉嫌虚假营销”;“茅台涉嫌在宣传中编革命故事”;“茅台酒护肝是虚假宣传”;“季克良说茅台酒中发现1000多种微量元素,这是诺贝尔奖级别的发现?“等等话题甚嚣尘上,让茅台一再处于舆论漩涡,真是树欲静,而风不止。

    笔者摘取几个常年霸居茅台谣言榜前几位的典型话题,做个分享,希望大家吃瓜之余都能保持理性:

    1、茅台涉嫌在宣传中多次编纂革命故事,这是真的吗?

    假!

    不少自媒体反复提到“红军长征路过茅台镇用茅台酒泡脚治疗治疗水泡”是虚假营销。红军路过茅台镇时,并未贴《布告》保护茅台酒,相关《布告》为伪作。

    真实情况是,1935年3月,红军长征到达茅台镇。茅台人民杀猪宰羊,用茅台酒慰问红军。由于缺医少药,红军将士们还用茅台酒擦洗伤口,消炎止疼,减轻了长途跋涉的辛劳。

    红军进入茅台镇后,中革军委副主席周恩来下达命令,要求总政治部在茅台镇几家主要的烧房门口张贴“关于保护茅台酒的布告”,要求红军战士保护好茅台酒的生产,不得损坏。1954年,老红军熊伯涛的《茅台酒的故事》,是解放后最早发表的茅台酒与红军的文章。

    不过,茅台近年来在白酒营销宣传中,也在逐渐淡出红色文化营销的影子。

    2、茅台“1915年的巴拿马博览会茅台酒获奖”是虚假营销,“智掷酒瓶振国威”真相可能为有人不小心碰倒了茅台酒瓶。这又是真的吗?

    假的!

    为了纪念巴拿马运河建成通航,加上1906年旧金山经历了一场大地震,为了重振市民信心,美国国会决定在旧金山召开世界性的博览会以示庆祝,称为“巴拿马赛会”,又叫“巴拿马太平洋万国博览会”。这是世博会历史上参展人数最多、持续时间最长的一届博览会。

    1915年,茅台酒厂的前身——成义烧房、荣和烧房两家的茅台酒被一起送往巴拿马万国博览会,当时送去参展的茅台酒瓶造型,与琳琅满目的外国洋酒相比,它的包装简陋土气,没有受到外国评审团的注意。眼看比赛即将结束,茅台酒还是无人问津,一位名为陈琪的中国代表急中生智,将一瓶茅台酒打翻在地,顿时酒香四溢,惊倒四座,引来了各国评委争相品尝。茅台酒以醉人的芳香征服了各国评委,并获得了这一枚宝贵的金质奖章。

    获奖的消息传回贵州是一件振奋人心的事情,但是这也引发了一场长达三年的金奖之争。奖牌只有一块,证书只有一份,两家都有送酒参展,这个金奖到底该如何归属呢?仁怀县商会无法裁决,官司打到了省府。1918年,贵州省公署下文调处:获奖之酒由华、王两家共同选呈,获凭奖牌仅有一份,难以分给,由县商会事务所领收陈列,毋庸发给酿酒用户,两家均可在自己的酒品包装上模印巴拿马金奖字样,以增殊荣。这才平息了一场长达三年的金奖之争。这也是中国历史上第一场关于白酒的知识产权诉讼案。

    所以,想要造谣,建议还是得多了解下整个事情的来龙去脉吧!

    3、茅台酒喝得再多第二天也不“头疼”,茅台酒护肝,是虚假宣传。茅台酒的“绿色食品”、“有机食品”认证不可靠。

    确实欠妥,但瑕不掩瑜!

    酒精伤肝,这是世界公认的,茅台酒也不能例外。但要说茅台酒的“绿色食品”、“有机食品”认证不可靠,这确实是冤枉茅台了。

    1998年,“五星牌”茅台酒被中国食品工业协会推选为“跨世纪中国著名白酒品牌”、茅台酒系列产品获“绿色食品认证”。1999年,茅台酒系列产品获“A级绿色食品认证”;2001年,茅台酒原产地域产品保护获得确认;ISO14000环境管理体系通过认证;公司产品全面通过有机食品认证。2001年11月,茅台酒产品获“有机食品认证”,茅台酒原料基地获“有机食品认证转换证”。

    所以,也算是瑕不掩瑜吧,毕竟有事儿没事儿嘬一口,确实美得很。但美酒虽好,为了健康,切莫贪杯。

    4、贵州茅台酒厂名誉董事长季克良先生在接受权威媒体记者采访时称茅台酒里有1000多种微量元素,这事儿是真是假?

    我瞅着怎么就那么不可信呢!

    首先,不说别的,“季克良”、“权威媒体报道”、“诺贝尔奖”、“重写科学史”这些噱头十足的字眼儿,看上去就很唬人!每一个词=大新闻!合在一起自然是加倍吸睛。

    抛开这条是2012年的旧闻暂时不提,我们先来剖析下,这条新闻中“1000多种微量元素”的可信度。

    目前大家习惯并日常所说的微量元素,约有70种,学过化学的都知道,笔者就不赘述了,微量元素在人体内含量虽极其微小,但具有强大的生物科学作用。

    所以,季克良老先生真的马失前蹄吗?

    我看不尽然。笔者翻阅查找到了目前最新的关于茅台酒中微量成分检测概况文献。文中提到,目前通过现代先进的仪器(如全二维气相色谱飞行时间质谱、气质联用仪、液质联用仪等仪器设备)分析检测技术,能分离检测到茅台酒中1396个色谱峰(微量成分),其中可实现定性的有1001种,还有395种成分未能定性。

    所以,群嘲前,麻烦先搞清楚季老说的是微量元素,还是微量成分?他作为大学食品发酵专业科班出身,理论基本功扎实,能分不清楚?会说出错?

    还是说根本就是当年媒体报道错了?毕竟这可是条十年前的旧闻,俗话说三人成虎,这文章翻来覆去那么多版本,谁还知道当年啥真相啊?

    而且过去了这么多年,当年的真相还重要吗?以事实为准绳不就好了么。跟我念:茅台酒中约含有1000多种微量成分。

    好了,散会!

    来源:佳酿网


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