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    葡萄酒经典传统有哪些

    酒业新闻

    2021-03-08 14:51:52

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    葡萄酒是一种酿造酒。由于白酒含有人体所需的各种维生素和氨基酸,因此成为人们日常生活中营养价值很高的一种饮料,尤其是高档的葡萄酒,成为宴会不可缺少的饮料。那么,葡萄酒经典传统有哪些呢?

    很多人都会在餐厅中点酒的经验。其中有些仪式几乎是传统的并且固定的,比如侍者在打开葡萄酒后,会将瓶塞送给点酒的人,让他闻一闻。但是现在很多人已经不知道这些仪式的本来原因,这些葡萄酒文化随着岁月的流逝渐渐的变得模糊起来。

    很瓶塞的仪式可能是被误解较深的。很多人相信那是让点酒者通过闻闻瓶塞的味道而判定葡萄酒的质量。在有些情况下,当瓶塞的味道很怪异时,葡萄酒的质量确实会有问题。但是单纯的凭借瓶塞的味道,没有人能够肯定葡萄酒的好坏。而鉴别葡萄酒的质量依靠的是另一个传统的仪式,就是侍者会给点酒者在杯中倒上一点酒,通过品尝来辨别葡萄酒的好坏。而鉴别瓶塞的传统实际上是来源于早期葡萄酒行业中的造假行为。早期的葡萄酒工业中,有些酒厂会用回收的比较贵的葡萄酒的酒瓶来装上很便宜的酒,以次充好。这是辨别瓶塞上是否有原厂标志,是否有被用过的痕迹就显得很重要了。

    很另外一个容易误解的问题是葡萄酒瓶身上用的网。很多人以为这是西班牙里奥哈葡萄酒的专利,而实际上在意大利、法国、葡萄牙甚至美国,也有不少酒商使用这种特别的包装。这样做的原因同样是为了区别于盗版和假冒伪略产品。一旦在喝酒之前,网子被破坏了,就说明酒瓶很可能被动过手脚。

    很而在庆典时候用的香槟流行到全世界则也是个偶然。原本香槟只被用于法国的王室,然而当欧洲其他国家的王室也开始喜欢上香槟时,它逐渐的就成了庆典中必不可少的饮品。

    喝葡萄酒应该有选择。一般家庭宴请,要在甜葡萄酒里喝半干葡萄酒,尤其是不能喝酒的同志,刚开始经常喜欢喝甜酒。但是要注意喝葡萄酒。喝三四杯比较好,多了不好。吃完大鱼大肉等肉,喝干葡萄酒。干酒不增加热量,口感清爽,尤其是白酒中的柠檬酸有助于消化,是理想的“油腻”酒。

    来源:葡萄酒网


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