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    民间葡萄酒大赛盛行:水多鱼多,鱼多谁都想摸

    酒业新闻

    2021-03-17 10:33:38

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    中国市场上的民间葡萄酒大赛多的像阿凡提的胡子,到底有多少,只有阿凡提的毛驴知道。具体的数字是毛驴的困扰,要不要参加才是阿凡提的难题。

    中国葡萄酒从业者和民间葡萄酒大赛的战争,就像阿凡提和巴依老爷。只是现实中的选择就像中年危机来了,似乎怎么选都是错的。因为不同的大赛有不同的弊端,在这个领域里,有人花钱买奖、有人名落孙山、有人得奖翻身。

    总之,如雨后春笋般出现的民间大赛已经开始了跑马圈地的“好日子”,毕竟在过去的庚子年水多,水多鱼多,鱼多谁都想摸。

    民间葡萄酒大赛和过江之鲫

    从2012年开始调整的中国葡萄酒行业,在今年似乎有了点转机。黄尾袋鼠带着它十几块的葡萄酒正在慢腾腾地往回挪,起错了名字的奔富,在奔向富裕的路上离富裕越来越远了,在百分之两百多的倾销税“加持”之下,澳大利亚葡萄酒正在渐渐退出中国市场。

    WSET停课了,再也没有讲师穿着西装带着消费者一起背世界地图了。海外疫情仍然严重,国外的专家也暂时消失在了中国市场。

    但热闹的氛围不能这样停滞不前,毕竟过去的一年雨水大,雨水大的时候,鱼多。

    当然,想要获奖的企业非常多,他们需要一个奖项证明自己的产品虽然名气不大,但是品质过硬,硬的就像泰山的石敢当。

    在过去一年多的时间里,被业内看作是中国葡萄酒的春天。也正是过去的几年间,不少民间葡萄酒大赛开始兴起了,每个名字看起来都像“进口”的,仔细一看是“国产”的,再仔细一看连“出口转内销”都算不上。这些大赛有一个共同的特点,就是名字看起来像一个数学公式——大赛名称=英文字母+数字(当英文字母>3,数字=0)。

    这些看起来十分国际化的大赛曾引领了一轮风潮,同时,也有经销商反映,在超市的产品上放上一张获奖证书,或者在瓶身上贴上一个印有奖章的贴纸,在一段时间内都成了销量的保障,正是这份保障催生了这个产业。

    民间大赛之所以盛行,各中也少不了葡萄酒行业信息差的存在以及仪式化教育过度的原因。中国葡萄酒市场教育之复杂,难度之大和默写世界地图并画出来几乎没有差别。法国、南非、新西兰、澳大利亚,几乎你能想象到的进口葡萄酒都来自不同国家的不同产区,有些甚至会精确到小地块。关于如何喝葡萄酒,也有不同的讲究,不同的酒要对应着不同的酒杯。买不齐酒杯、看不懂酒标的“普通人”似乎配不上一杯如此普通的葡萄酒。

    在葡萄酒刚刚发展的那些年,仪式化营造了高端感,让葡萄酒在一众大众化酒种间突然火了起来。十几年过去,这种仪式感也让葡萄酒丢失了一大部分“普通消费者”。毕竟不是每个普通人都这么普通却有这么自信。

    尽管葡萄酒市场教育搞得如同“文艺复兴”一样,但是小众消费者确实撑不起大众的消费量。当沥青、黑醋栗的味道成为中国消费者们喝不懂的盲区的时候,西方过来的葡萄酒市场教育着实不够成功。

    在西方葡萄酒市场教育的领域里,对大部分普通消费者而言,品鉴就像让一只猴子当缉毒犬一样。

    葡萄酒企业为了让看不懂酒标又不太懂品鉴的消费者购买自家的产品,民间奖项终于找到了自己的定位。给产品贴个奖项,暗戳戳的表达自己的品质优于隔壁没有奖的那些······

    所以,在过去很长的一段时间里,奖项和销量挂钩。当民间大奖赛的现状听起来很像一本网络爽文的时候,到底该不该迷信这些比赛呢?

    从一根筋到两头堵,摸鱼也有技术壁垒

    这些年下来,想要参加一个葡萄酒大赛的报名费越来越多了,比赛也越来越多。在消费者目之所及的葡萄酒产品中,奖项可以用“乱花渐欲迷人眼”来形容。在选酒这件事上只能说每个字和字母都认识,连在一起不明白什么意思的时候,哪个消费者不想唱上一句“借我借我一双慧眼吧”。这就是民间大赛的浑水······

    从最早期的仅仅只是评奖,到如今的配套服务,民间葡萄酒大赛终于打开了套餐选项,就像吉野家套餐里的沙拉加钱可以换成茶碗蒸。从单一服务到点选式服务,从收报名费到收展位费,想要挣企业的钱总共分几步?答:三步。第一步报名,第二步得奖,第三步参展。

    细细观望近年来的民间葡萄酒大赛,公平公正者有之,浑水摸鱼者也有之。根据正态分布定律来看,任何一个领域都是“喜忧参半”的,好坏也只能凭借好的和坏的所占比重来进行考量。

    尽管如此,但多年来的发展还是为民间葡萄酒大赛创造出了独特的商业模式。关于商业,可以说是这一领域兴起的基础了。毕竟著名歌手罗大佑也说,你想要安身立命,首先要商业,其次才能专业,然后才是艺术。

    最早的大赛只做产品品评,对获奖产品颁发奖项。近期还兴起了冠名、产销对接、全国巡展等多业态赋能产品的形式。例如,寻找酒柜、酒杯作为大赛冠名,让赞助商直接对接酒厂,又或者为获奖产品举办全国巡展,以及以大赛的名义实现获奖酒的销售等。

    最考验消费者的却是,遍地都是奖项最终选择哪个获奖产品的问题。一个普通的消费者没办法从一堆好像获得了“国际葡萄酒大赛奖项”的产品选择一个,对消费者而言,这和《创造营》的海选没差别。长相相似的小哥哥们,只看样子怎么知道谁的才艺更加分呢?

    越来越多的产品获得奖项的时候就说明:这奖项和没有一样了。

    越来越贵的赞助费动了谁的奶酪

    不收费的葡萄酒大赛越来越少了。

    过去报名费从几百到几千不等,好消息是现在的报名费有所下降,坏消息是这个行业竞争越来越激烈了。

    作为一家想要活下去的商业性质的民间葡萄酒大赛,“有钱”太重要了。有钱才能租办公室、办高大上的颁奖礼,以及养活员工。生死存亡的这一刻,满满的都是求生欲。

    有酒庄相关负责人爆料,某民间葡萄酒大赛相关人员表示如需获得相应奖项,可洽谈更多赞助事宜。

    以前有奖项的酒一定是“上等酒”,现在没有奖项的酒大概率是“下等酒”。于是,民间葡萄酒大赛就兴起了,兴起原因和课外补习班以及选择一个好学校的原因都是一样的,再苦不能苦教育。作为一瓶酒,谁也不想输在起跑线上,尽管没有酿酒师想承认自己就是那个起跑线,风土也并不想背这个锅。

    所以,葡萄酒奖项的水就这样大了起来,水大鱼多,鱼多谁都想摸。当然,有人想要摸鱼,就会有人好好搞养殖。无论是哪一种,成百上千的获奖标识,也许正在伤害消费者想要喝一瓶葡萄酒的初心。

    越来越多的民间葡萄酒大赛也许不曾动了谁的奶酪,只是伤害了消费者的初心和养鱼人难能可贵的信念感。

    关于未来民间葡萄酒大赛应该如何办,只能说,行业想更好,比赛好好搞,少收赞助费,乱象要声讨。

    来源:华夏酒报


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