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    酒庄连锁,这是区域酒企的逆袭门票?

    酒业新闻

    2021-03-18 11:29:03

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    受疫情影响,中国酒水市场竞争持续加剧,品牌分化加速,高端继续扩容发力,低端动力明显不足。大量区域性酒企将持续面临“本地市场被抢占、中低端市场被蚕食、对外更难以拓展”三大困境。

    在残酷竞争环境下,酒企的快速增长就是企业生命力。创新营销模式是当下众多区域型酒企的转型及升级的必然选择。

    传统模式未来还有没有机会,还有多大的机会?传统的产品运营模式能否得以胜出?而企业、产品、团队等能否适应当下产业的变革?

    中国酒业已经进入成熟期,产能饱和、需求疲软、增长放缓、利润降低……区域酒业也已深陷传统“广告战、渠道战、人海战与促销战”的同质化竞争陷阱。若要突破,首先要认清自我,回归酒水生意本质,强化渠道体验,满足消费者需求升级等。

    当下,各地酒庄连锁业态也层出不穷,力图在供应链、需求端上谋求营销创新,笔者通过解剖三个酒庄连锁案例,为区域酒企提供一些创新的模式方向,找出适合区域酒企发展之路。

    酒庄连锁新营销模式的部分案例启示

    案例1——琴台酒肆

    琴台酒肆是由四川琴台酒肆酒业股份有限公司于2016年成功注册的酒类运营品牌公司。通过四川邛崃(浓香型白酒生产基地)、贵州茅台镇(酱香型白酒生产基地)、山西杏花村(清香型白酒生产基地)和云南西双版纳(普洱古树茶生产基地)四个源头供应链的整合。

    首家“琴台酒肆”直营店于2016年8月21日开业,通过酒庄连锁运营模式导入,运营一年来,采取直营与合伙经营相结合,旗下门店从最初的1家发展到如今的300多家,横跨河南、山东、河北、山西、江苏、湖南、广东等7省160多个城市,年销售收入突破3亿元,实现品牌+销量+利润多丰收连锁效应。

    案例2——集贤酒堡

    地处山西汾阳“酒窝子”,其受汾酒、汾阳王等其他区域性酒企天花板效应影响,发展严重受阻,通过酒庄连锁差异化竞争模式导入,截止到2017年10月通过酒庄连锁新零售战略模式的导入(一年周期),完成区域代理50余家,专卖店加盟200余家,店中店建设5000余家,会员体系过万人的成绩,并完成山西整体布局,通过原浆连锁的布局也带动成品酒、开发酒辐射全省及周边部分区域。2017年实现从零到3000万销量的突破,2018年—2019年专卖店突破500家,遍布全国,2018起预计年销售规模突破过亿元。

    案例3——五星酒号

    贵州五星酒业集团地处贵州茅台镇核心产区,身处“酱酒热”大趋势中,但是受知名酱酒品牌挤压,加上营销能力发展不均衡受限,一直在贵州本地及全国性点状汇量,其发展受到较大阻力。

    今年1月,五星酒号以酒庄连锁战略模式的导入,当月实现专卖店建设3家,贵州省内意向加盟达到50余家,4月份可以实现贵州全省化布局;省外数百家客户意向积极。

    同时,其专卖店开业当天实现全部返单,单店会员招募突破300人,遵义、绥阳、赤水已经开展区域深耕建设,同时品牌推广持续进行中。

    小结:一家品牌运营公司,两家区域“酒窝子”酒企,所面临的竞争压力不亚于其他的区域型品牌。这三家案例都有一个共同的特性,在行业深度调整期,同样是面临着发展受阻,都是依托自身品牌、特性、品类、供应链等属性优势,结合市场竞争规律,导入酒庄连锁新营销模式从而找到属于自己的发展核心竞争力来实现新的竞争赛道。对于酒庄连锁这一新兴模式,后发优势明显。

    机遇:一是消费多元化,消费更加理性,喝好酒、少喝酒也成为饮酒人群的共同选择;二是随着经济不景气,消费下移为酒庄连锁业务提供了丰富的消费土壤;三是这一市场目前竞争不激烈,规范化运作的品牌较少。因此,笔者认为该模式极具发展及投资机会。特别是对于六千多亿市场规模的白酒品类而言,前景可预期。对于区域酒企当下及未来而言,是到了重新审视和思考的时候。

    酒庄连锁模式打破了传统“卖酒”认知,回归酒水本身属性,改变了原有的酒水商业逻辑,重新对原有的商业模式进行整合、重组,让没有品牌、没有资源、没有组织等缺失的部分区域酒企,通过酒庄连锁新营销模式,另辟一条新的竞争赛道去实现可持续增长。

    中国用四十年完成发达国家百年才走完的变革之路,互联网时代的兴起,未来的变革一定更迅猛、更彻底。每个市场发展周期,都会引发行业品牌秩序的衰退和新生。站在价值、需求、认知和社会文化的维度重新考虑重构的起点和终点,每个行业都值得被重做一遍。

    在高手眼中,低迷只是下一个朝阳的起点。生命不息,折腾不止!

    来源:云酒头条


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