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    互联网巨头跨界做酒,酒饮市场还有机会吗?

    酒业新闻

    2021-03-26 17:25:53

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    虽然近期基金市场上,酒水饮料基金跌得最狠,亏得最惨,让无数基民痛不欲生;但在实体经济层面,酒水行业却因为增长势头迅猛,不断传来跨界入局的大新闻。

    只是,今年跨界做酒的方向,从此前代表着高雅、品位、消费升级的进口葡萄酒;转变成如今大众化、快消品化的本土白酒、饮料。

    面对新一轮酒水行业的变局,身处发展低迷期,迫切谋求转型新思路的葡萄酒商,能从中看到什么机会和启示吗?

    || 阿里、字节、元气森林.......

    各界巨头跨界买醉! ||

    在商业嗅觉这方面,互联网巨头们无出其右。

    有媒体注意到,今年3月,里巴巴关联企业杭州菜划算分别注资1000万元和500万元在上海和无锡成立菜划算子公司,经营范围均包括酒类经营。值得注意的是,杭州菜划算此前在宁波、南京等地成立的子公司经营范围均不包含酒类。

    在2018年, 斥资20亿元入股酒类流通企业1919成为第二大股东之后,阿里巴巴今年加快在酒业新零售的布局,意图通过本地生活服务,加强其酒业供应链的能力。

    近期四处布局的互联网巨头字节跳动,也没有放过酒水这个万亿规模的大市场。今年2月底,字节跳动关联企业北京量子跃动科技有限公司,参股了厚雪(北京)酒业有限公司。

    工商资料显示,厚雪酒业是一家酒类产品生产商,专为用户提供有机、健康、营养的料酒及黄酒,同时还为用户提供白酒、果酒以及食醋等产品。相比之前,字节跳动亲自下海销售“随我小酒”浓香型白酒效果平平,此次字节跳动选择了与专业酒商合作,开发更适合年轻人的苏打酒和果酒。

    另一家跨界进入酒水行业的,则是主营饮料的网红公司元气森林,进入2021年,元气森林相继入股观云白酒和上海碧山啤酒,在白酒、啤酒赛道全部占位,同时,今年新增注册酒类商标高达70个。

    || 巨头看好酒饮市场,却不是葡萄酒市场 ||

    不止是电商、制药、饮料等巨头看好酒水市场,就连新能源汽车的蔚来汽车,特斯来,都跨界发售葡萄酒和烈酒产品。

    根据第一财经商业数据中心发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》发现,无论是消费人数还是人均消费水平,90、95后消费者的酒水消费热情,呈现持续增长,尤其是95后的人均消费增速提升最快。

    同时,报告指出,90后女性酒水消费人数已经超过男性。2019年至今,90、95后女性人数增速也显著高于男性。亚洲韵味的清酒果酒、欧美特色的洋酒、小众低产的精酿…年轻一代消费者,对酒水的品质化,个性化的升级消费需求日益明显。

    随着十四五规划,提出以内循环为主,促进国内消费,更符合本土消费习惯的白酒,和更迎合年轻消费者的个性化果酒。预调酒,成为跨界巨头青睐的方向。

    在跨界涉足的酒饮产品中,既有如谷小酒、光亮、乔巴陈酿等主打高酒精度白酒的互联网基因企业;也有聚焦低度酒饮,如苏打酒、果酒,预调酒等的梅见、落饮、兰舟、利口白等新兴玩家。

    只是,令人尴尬的是,在纷纷加入酒水行业的新玩家中,选择葡萄酒的跨界新玩家却凤毛麟角。甚至,之前的一些跨界葡萄酒的“明星”玩家,近期纷纷黯然离场。

    最典型的案例要属汇源果汁。作为国内果汁饮料的巨头,汇源集团早在2012年就跨界进入了葡萄酒行业,不仅在吉林柳河、山东泗水投资建设葡萄酒酿酒基地,更是在法国波尔多大手笔投资了7家酒庄,一时间成为跨界做酒的典范。

    随着今年年初,停牌近3年的汇源果汁正式从香港交易所退市,汇源集团旗下的葡萄酒版块更是销声匿迹,在葡萄酒市场上消失了声音。

    于此同时,连年亏损的葡萄酒老牌上市公司ST通葡,宣布股权转让,易主重整;另一家葡萄酒上市公司威龙葡萄酒股份有限公司,截止本月22日,19.99%的股份,已经由青岛鑫诚洪泰智造投资中心掌控。

    一边是酒水新玩家纷纷入局白酒、新兴酒饮;另一边则是葡萄酒玩家相继退场,在酒水行业的新变局下,葡萄酒商们该如何应对呢?

    || 跨界需谨慎 新零售要大胆 ||

    对于眼下频频杀入酒水行业的跨界玩家,中国食品产业分析师朱丹蓬的评价是,“隔行如隔山。”不论是白酒、啤酒,还是葡萄酒,经过数十年的发展,已经在各自的赛道上形成了领跑的头部巨头玩家。新入局的小品牌,如果布局高端和超高端产品,品牌和综合实力都跟不上。

    “仅仅提供资金支持,随着行业竞争的加剧,跨界玩家的成功可能性远远不足。除非他们走细分的品类,可能还有一定的机会,但是需要耗费很大的时间、精力、资源、资金。”朱丹蓬说道。

    然而,正是这种敢于另辟蹊径,适应市场变化的胆量和布局,值得很多还在固守传统营销方式的葡萄酒商学习。

    从目前新生代消费者的核心需求去看,这些跨界玩家进入酒水行业,都在产品和营销层面去贴近新生代、靠近新生代、讨好新生代,这是目前很多葡萄酒商不具备的产品和营销思维。

    另外,新晋酒水玩家在销售方式上,无一不是选择了新零售的方式。第三方咨询机构艾瑞咨询发布的《2020年中国酒类新零售市场研究报告》显示,2020年中国酒类新零售市场规模达到1167.5亿元,预计2021年将以16.8%的速度增长,且2021年市场用户规模有望突破5.4亿人。

    这其中,在上游货与人的流通环节,新零售平台能够有效帮助酒企精简交易流程,通过互联网大数据赋能,促进酒企更有效地接触经销商;对于人与场的消费端,电商、直播、社区团购,微商等综合方式,更能有效提高酒企的消费渗透率。尤其是疫情期间,茅友公社搭建线上线下零售体系、建立线上商城;酒小二推行“线上销售+线下配送”运营模式,增强了酒类新零售的竞争活力。

    另外,玖行玖远采用“智能终端无人零售机+物联网”概念、推出独立APP社群平台。加速向新销售渠道的转变,破解营销困境。

    随着疫情逐渐控制,国家对内循环大消费的重视和扶持,2021年,酒水新零售的市场规模有望达到1363.1亿元,占到整个酒水市场规模的10%以上。

    当酒水电商在C端和B端的布局初现成效,上下游资源初步整合,供应链及渠道优势开始显现,业内人士纷纷看好今年的酒水行业整体市场回归增长通道。

    来源:乐酒客


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