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    适合跟冰酒搭配的食物有哪些呢

    酒业新闻

    2021-04-07 16:13:28

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    现代人对冰酒一点都不陌生,但对它的了解还是不够。冰酒是浓缩葡萄酒的一种,面对不同的食物要慎重考虑。你知道适合跟冰酒搭配的食物有哪些呢?这绝对不是一件简单的事情,接下来,小编跟大家介绍一下。

    适合跟冰酒搭配的食物有哪些呢

    冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可独饮或与新鲜水果,鲜乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。在西方,人们习惯以甜品来搭配冰酒。蓝莓奶酪、肥鹅肝都是它的较佳搭配。上桌前在4℃-10℃的气温下冷藏,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。如果再加上新鲜水果、巧克力等一起品尝,口感将会更加美妙香醇。

    在用冰酒搭配食物的时候要注意选择合适的玻璃杯,冰酒最好倒入大玻璃杯,这样可以暴露在空气中,散发出自己的香味。这样可以让杯子保持冷却的状态,但不要加冰,因为冰融化时会破坏葡萄酒的味道。

    来源:葡萄酒网


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