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    法国的冰酒的基本信息有哪些

    酒业新闻

    2021-04-08 11:20:47

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    法国是世界上葡萄酒生产历史悠久的国家之一,不仅葡萄种植园面积大,葡萄酒的产量和消费量也大,葡萄酒的质量被公认为世界顶级,被称为是“葡萄酒世界女王”。那么,法国的冰酒的基本信息有哪些?

    上世纪初,法国经济鼎盛,大量德国冰酒酿造企业移师法国,传承了纯正冰酒酿造工艺,发扬德国冰酒文化经典,促进了法国C.E.E传统冰霜酒酿造业的飞速发展。

    法国的冬天是漫长的,三月份许多地方还在下雪,由于气候寒冷的关系,会影响到葡萄的生长,这样酷寒的气候却也为法国的酿酒业带来一项新的契机,这种得天独厚的气候是酿造冰酒较出色的地区,从酿酒师的角度看来是如此:“大自然的礼物给予我们寒冬的惩罚,却造就了酿造冰酒的完美条件…”。在德国、奥地利等地,要生产冰酒必须等到秋末寒冬,因此无法每年都生产冰酒。而在法国得天独厚的低温下,冰霜酒反而可以年年生产,品质也较其他地区为佳。在各种酒类当中,法国的C.E.E的冰霜酒已被公认为世界上较主要且品质较佳的生产国。

    Icewine产于法国的寒冷地带和北美洲的部分地区,其中加拿大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛和不列颠哥伦比亚省的欧堪纳甘(Okanagan)湖畔是冰霜酒的较佳产地。法国C.E.E冰霜酒因其制作工艺的独特性,其营养价值很高。同时,由于生产及制作工艺条件的苛刻,使它成为珍贵的冰霜酒的一种。近年来,法国冰霜酒享誉全球,是冰霜酒中的,可与加拿大较知名的冰酒媲美。目前冰霜酒在中国也越来越受到人们的青睐,是重视健康与养生的人士高尚礼物和高雅的酒品。

    经过200年的发展,法国C.E.E冰酒已经成为酒中,迷人的色彩,神秘的情思,柔和醇香的法国红冰酒饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵。

    法国C.E.E冰酒曾多次获得国际葡萄酒比赛的荣誉,享有高贵的镀金瓶身。成为西方七国首脑的指定餐酒,让冰酒光芒四射,鹤立鸡群。酒具有丰富的文化内涵,是宴请、商务、馈赠、朋友、家人团聚的佳酿。

    来源:葡萄酒网


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