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    酱酒发展的五大趋势与五大要素

    酒业新闻

    2021-04-15 17:15:59

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    4月4日,酱酒之心主题展“贵州醇·酱酒下半场:品牌为王——贵州醇2021酱酒五人组趋势发布会”在成都世外桃源酒店举行。

    会上,中国酒业协会常务理事、海纳机构总经理吕咸逊发表了关于酱酒五大趋势、五大要素的主题演讲。

    吕咸逊认为,大酱香的时代,长周期已是行业共识,下一步的竞争焦点是树品牌、实现数字化。在此方面,他着重提出了五大趋势——

    第一个趋势,市场的全国化。

    国的酱酒远远还没有完成,产能、储能跟不上消费需求的变化。目前,真正的消费市场只有贵州、河南、广东、山东、广西,正在突破明星市场北京、河北、浙江、江苏、湖南。

    新品牌的竞争可以通过市场层面的错位竞争,错位布局来实现。

    第二个趋势,价格的全民化。

    酱酒不仅仅是从酱酒的全国化、还要从酱酒的高端化到大众酱酒化。

    600块钱以上的高端价格已经成就了摘要、国台15年等;300-600块钱的次高端,成就了习酒1988、国台国标、金沙回沙1951等;100-300块钱,很可能是下一轮的最佳价格赛道。

    第三个趋势,销售的全渠道。

    每一个酒类销售终端网点都需要3—5款好酱酒,将终端摆满,对于酱酒企业和品牌就是一个巨大的容量,一个绝佳的机会。

    全渠道布局的过程当中,品牌才是最好的护城河。吕咸逊认为,未来全国性大酱酒品牌不会超过7家,要把品类机会转会成品牌机会。

    第四个趋势,沟通的全媒体。

    央视、机场、高铁是酱酒新势力品牌迅速提高知名度的三大阵地,特别是“建网络”的市场布局期、培育期。

    城市地标、分众、事件营销是酱酒品牌迅速提高认知度的三大组合,特别是“抓陈列”的市场培育期、成长期。

    城市地标、分众、事件营销是酱酒品牌迅速提高认知度的三大组合,特别是“抓陈列”的市场培育期、成长期。

    “两微一抖”、品牌IP、数字营销内容中心是酱酒品牌实现偏好度、忠诚度的新沟通,特别是“树品牌”的市场成长期、成熟期。

    第五个趋势,营销的全网化。

    酱酒更能体验白酒社交货币的特征,传统团购也是推广方式。比如说国台、金沙都相许启动了数字营销的全链实施测试。实现产品的智能化,营销的数字化。

    如何做好酱香品牌,吕咸逊提出由五大要素需要关注。

    其一,产地的远与近。

    相对于其他香型,酱香型白酒更有产区优势。

    其二,早与晚。

    很多企业都是靠第二大酱酒企业成功的,比如郎酒。摘要是禀赋茅台,也是讲茅台故事。酱酒热本质茅台热,没有茅台热就没有酱酒热。

    其三,酱香的同与异。

    消费者对酱酒的标准是以茅台为标准,茅台是中国好酒的代表和符号,要学习茅台。

    其四,价格的高与低。

    酱酒已经在消费者建立出来了高成本、高价值、高价格的观念。浓香型区域品牌价格已经很难突破300元,被剑南春封死了,但是你做酱酒,卖到300元以上价格带的选择太多了。

    其五,市场的内与外。(原标题:吕咸逊:五大要素决定酱酒未来)

    华北、华东、华南是最成功的,下一步华东市场也会成功,沿海省市都是酱酒最好的市场。因此,做好酱酒就要及早布局。

    来源:大家酒评


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