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    白酒外包装上的信息你了解多少

    酒业新闻

    2021-04-16 16:46:29

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    随着商业化时代的到来,现代酒的包装设计中在融入现代设计的表现形式时,也逐渐吸收了传统艺术的精华,将传统文化用现代的手法和技巧加以整合演绎,使之符合现代人的审美情趣。

    但是平时大家卖酒、买酒、喝酒,又有多少人注意过白酒外包装上包含一些信息呢?其实,这些信息都是很有用的,它包含了白酒的品质、酿造方法等重要信息,别看一个小小的白酒瓶,上面却有大大的酒学问。

    国家规定白酒瓶上必须有哪些信息?

    国家标准GB10344《饮料酒标签标准》明确规定饮料酒必须标注酒名、配料表、净含量、制造者(经销者)名称和地址、批号、生产日期、保质期(或保存期)、产品标准号与质量等级、产品香型、产品度数等。

    贮存条件

    早期要求标白酒的外包装上注明贮存条件规定的是我国的食品安全法, 新版的GB7718 国家标准把这条也规定成强制的标注内容。

    所以虽然白酒的质量与贮存条件的关系不是很大, 而且标准规定酒精度在10 %vol以上的饮料酒都可以免除保质期的标注,但还是必须要标注的条件。

    生产者的名称和地址

    所标注的白酒生产者名称和地址应该是依法登记注册、可以承担产品质量责任的名称、地址。

    有下列情形之一的,按照下列规定相应给予标注:依法独立承担法律责任的公司或者是其子公司,应该标注各自的名称和地址; 依法不能承担法律责任公司分公司的生产基地, 应该标注公司和分公司或者是生产基地的名称、地址,或者仅标注公司的名称、地址;受委托生产加工食品而且不负责对外销售的,应该标注委托企业的名称和地址。

    对于实施生产许可证管理的食品,委托企业具有其委托加工的食品生产许可证的, 应该标注委托企业的名称、地址和受委托企业的名称,或者是仅标注委托企业的名称和地址;分装食品应该标注分装者的名称和地址,并且还要注明分装的字样。

    产品标准号

    以浓香型白酒为例,它的产品标准代号为GB/T10781.1-2006。其他香型也有自己对应的代号,这一条很重要,产品标准号还透露着白酒的酿造方法,你看出来了吗?

    现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。

    固态法成本高,液态法相对较低,所以最新的白酒标签为了不欺骗消费者,也为了消费者在购买白酒时提供判断白酒优劣的相对依据,要求强制标注固态或液态的酿造方法等内容。

    成品白酒执行标准,固态发酵白酒是GB/T10781-2006,固液结合法白酒是GB/T20822-2007,液态法白酒是GB/T20821-2007,商标上应标注相应的执行标准。

    白酒瓶上的C标识是什么意思?

    有些酒包装上会有“C”标识,这是商品通过认证后标上“C”,表示其产品净含量足量。(质量有保证)

    白酒瓶上“特供专供”等字样,代表什么?

    是指给特定群体生产的非卖型酒,并在上面打上“特供”“专供”字样。主要有茅台、五粮液、剑南春和泸州老窖等品牌,这些“特供专供酒”跟一般酒一样,只不过酒瓶上写着“特供酒”“专供酒”几个字,质量跟正品一样。

    (相当一部分“特供专供酒”都是一些小酒厂为了搭名牌的“顺风车”而生产的,这些厂家之所以喜欢“特供”这个概念,一方面是为了博得消费者的信任,另一方面是担心公开盗用知名企业的商标会承担法律责任。所以才打起了“特供专供酒”的擦边球。)

    来源:消费评论网


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