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    ICBE展商推介 | 厚浪,不只是一杯好喝的啤酒!

    展会新闻

    2021-04-19 18:00:52

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    当一群中国与意大利的建筑师与艺术家

    互相被对方的历史和文化打动的时候

    厚浪只是故事的开始


    POSTWAVE厚浪是宽容与承载厚浪是积累与沉淀

    厚浪精酿啤酒来自于对传统手工艺的热爱与执着,厚浪只是一杯好喝的啤酒。

    每一杯啤酒都有自己的故乡和故事

    厚浪目前已有超过10款精酿啤酒投放市场,其中6款啤酒在欧洲市场销售。2020年,厚浪有超过30款品牌联名的精酿啤酒正在与合作伙伴一起成长。

    厚浪技术
    POSTWAVETECHNOLOGY

    厚浪技术来自于意大利米兰的 The Brave Brewing Co. 手工精酿啤酒工厂。精酿啤酒教育家 Andrea Turco以及他的酿酒师专业平台 Cronache di Birra® ,酿酒师 David 和 Mauro共同为厚浪® 精酿啤酒提供了完整的生产工艺和配方。

    厚浪® 精酿啤酒采用欧洲古老传统的啤酒酿造工艺,技术传统而复杂,原材料选择和工艺控制要求非常严格。

    厚浪® 精酿啤酒不使用添加剂、防腐剂,只能通过酿造工艺控制来还原传统的鲜酿啤酒所拥有的风味、口感和营养。

    厚浪标准POSTWAVESTANDARD

    瓶装鲜啤酒,是指含有适量活性酵母玻璃瓶装的啤酒。不经过高温巴氏灭菌或无菌过滤,厚浪® 精酿啤酒具有更好的酿造口感和营养,并且必须使用更加严格的全程卫生控制。

    厚浪® 精酿啤酒的平均酿造周期为4~8周,通过充足时间的发酵、后熟以及醇化,让啤酒充分完成酿造的全过程。厚浪® 使用传统的瓶中二次发酵技术,适量的活性酵母使瓶中的啤酒保持缓慢而微弱的后熟与醇化作用,使鲜啤酒保持较长时间的稳定品质。

    厚浪/POSTWAVE 生产工厂实拍

    厚浪® 精酿啤酒的工艺控制采用更高的企业标准,全程检验的实验室确保每一瓶厚浪啤酒里只含有酵母而没有其他微生物。

    瓶装啤酒采用Pelliconi皇冠盖以及厚浪® 定款玻璃瓶。

    产品展示PRODUCTDISPLAY

    慕尼黑淡色拉格

    Helles

    慕尼黑淡色拉格,泡沫细腻持久,酒体呈金黄色,麦香浓郁,酒体清爽,啤酒花香带有少许甜瓜香和草本香。

    德式小麦

    Weizen

    泡沫绵密,挂杯持久;酒体呈略微浑浊的麦秆黄,典型的麦香附有发酵产生的丁香味。酯香显著,清爽回味。

    假日IPA

    Session IPA

    社交型IPA风格啤酒。泡沫适中、洁白细腻;酒体呈浅黄色;持久而浓郁的啤酒花香气带来热带果香;尾调微苦。

    美式琥珀艾尔

    American Amber Ale

    美式琥珀艾尔啤酒,泡沫丰富,清爽香醇;啤酒花赋予的草本茶香及橙香相得益彰,带有适当的苦味。

    后浪IPA

    POSTWAVE IPA

    北美西海岸风格IPA啤酒,酒体色泽橙黄,泡沫适中;干投啤酒花带来浓郁的热带果香及辛香,香气持久,苦度中等。

    比利时烈性深色艾尔

    Belgian Strong Dark Ale

    酒体呈深褐色,泡沫适中,酒体醇厚,酒香持久,酒精度略高,伴有麦芽的甜香和焦香,有适当的苦度。

    燕麦世涛

    Oats

    拥有细腻而丰富的泡沫,颜色呈深黑色,口感醇厚并带有柔和的苦感,特种烤制麦芽带来类似咖啡和巧克力的香气。

    南瓜艾尔

    Pumpkin Ale

    酿造原料中添加了天然南瓜,赋予了啤酒南瓜的香甜风味和浓重的橘黄色,酒体饱满,略显浑浊,口感香醇柔和。

    荔枝小麦

    Lychee Weizen

    酿造原料中添加了天然荔枝果肉,赋予了啤酒热带水果的香甜风味,酒体淡淡的浑浊,口感清香柔和。

    POSTWAVE

    厚浪精酿

    诚挚邀约SINCEREINVITATION

    『厚浪精酿啤酒』主要经营世界各国典型风格的手工鲜啤酒,专心实践啤酒风味国际化和啤酒生产本土化,4月26-28日,厚浪【展位号:2E863】将惊艳亮相2021郑州春糖暨第一届中国(中部)国际精酿啤酒展(ICBE),你有故事我有酒,和厚浪一起"浪"!

    来源:瑞城国际糖酒会


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