• 当前位置:网站首页-> 新闻资讯 -> 酒业新闻

    “十四五”开局之年 省酒的机会在哪里?

    酒业新闻

    2021-05-08 09:03:18

    26967 0

    由中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》显示,预计“十四五”期间,低度优质化、个性时尚化的新生代系列酒品开发势头不减,与之配套的新时代美酒消费新体验值得期待。在这种格局下,省酒们的机会在哪里?

    近年来,一线名酒价格不断拉升,给整个白酒行业带来了更大的发展空间,也为各省区的龙头企业带来新的增量空间;另一方面,在一线名酒深耕市场,渠道下沉之时,省级龙头企业又面临着保境守土的压力。省级白酒企业大多呈现出或“多强争霸”,或“一枝独秀”,或“一超多强”的局面。总之,在一片欣欣向荣的白酒格局下,逐渐形成了全国名酒区域化与省酒板块化的二元结构竞争格局。也就是说,当机遇与挑战并存,省酒企业想要存活甚至活得更好,就必须既要保有应对挑战的实力,也要有抢抓机遇的能力。

    在新一轮消费结构升级背景下,随着多元化、个性化意识的崛起和强化,消费者对白酒的消费需求也发生着变化。当前的白酒产业,马太效应明显,品牌集中度增强,本地市场的争夺和全国化市场的布局都变得更具挑战性。可喜的是,压力之下区域名酒充分发挥地缘优势,大胆探索出创新、灵活的营销模式,逐渐形成了自己独特的发展道路。过去,判断省酒的标准主要依靠品牌基因、省会占领、销售模式、主流价格带和大单品等。现在,随着行业格局和社会整体经济发展趋势、消费意识等的变化,白酒企业成为“省酒”还需要拥有三大权力:第一是品牌制空权,即需要“省酒龙头”的“品牌高端化”;第二是市场统治权,在本省市场或是渠道上形成统治权,消除三线压力;第三是消费者对话权,以应对一线名酒的冲击。相关人士认为,对省酒而言,一二线的降维挤压是常态,酱酒势力的侧翼冲击是常态,数字零售新品牌的突袭也是常态。产品创新、组织变革和渠道重建,将成为省酒坚守阵地的主要武器。以产品创新唤醒新消费群,以品牌内容故事化实现融媒体分发,以产品、市场、品牌、销售合一的组织变革支撑内部创新行动。

    在省酒企业实施区域战略中,由于天时地利的便利因素,大部分情况下会将酒企所在地作为根据地市场进行深耕,形成优质渠道、优质消费者意见领袖、优质政商务团购单位、优质传播媒介的垄断。对于省级龙头酒企来说,还要重视高势能市场的培育和打造。当下对省酒来说,最严峻的营销任务是保住省内的阵地,所以应该是省酒如何保住省内的次高端和高端的市场份额。在这方面,省酒需要审时度势,把次高端、高端布局当做长期的战略任务,充分重视产品层面的创新,做出自己的文化特色和产品风格来,并利用区域优势,紧紧抓住核心消费群,先在省内把次高端价位做实、做强,然后再图谋省外市场。

    第一要组织模式创新,营销服务职能前置化。要贴近市场、贴近消费者,满足新消费、新服务的需求。第二要商业模式创新,融通各种销售渠道。利用地缘优势,将消费商、融创平台、社群团购等模式落地。第三要消费者教育的创新,增强消费体验感。可通过挖掘和创新品牌故事、酒庄模式、三级场景模式等进行消费者教育。

    随着经济发展、消费升级,“喝少一点,喝好一点”的理念逐步深入人心。品质为先、健康享饮时代的到来,为白酒产业带来优化的机会,也为省酒进一步发展再开新赛道。随着白酒产业优势资源的头部化集中,以及大众消费意识的觉醒,品质意识与健康价值的回归也迫在眉睫,省酒的生存压力也在无形中加大。在这样一个时代,品质是企业赖以生存的基本盘。唯有紧抓品质,创新品质风味,才能在竞争中走得长远。白酒的品质是生产出来的,更是根据市场的需求,着眼消费者对风味变化的趋势,而不断创新发展而成。近年来,省酒在品质创新道路上一直在奋勇前进,以各种现代化技术推动行业革新。比如,通过建设曲药生产、基酒酿造、陈酿老熟等生产系统设施,进一步提高优质基酒比重,推进生产环节的自动化、信息化升级,降低生产成本,提升产品质量等。

    白酒产业发展至今,已进入全面竞争的新时代,行业变化越来越快,旧的格局和秩序不断重构。尽管每个省份的市场环境不同,但无论是暂时领先身位的龙头省企,还是深耕一隅的区域型酒企,竞争总是不可避免。在竞争愈发激烈的趋势下,省级酒企应沉下心来,以品质创新为根基,盘点企业的资源,激活自己的优势,打造难以复制的核心竞争力,方能在未来的竞争格局中拥有一席之地。(原标题:“十四五”开局之年,省酒的机会在哪里?)

    来源:中国酒业协会CADA


    扫一扫
    享受分享乐趣

    推荐阅读

    文章评论

    注册或登后即可发表评论

    登录注册

    全部评论(0)

  • 应急人,疫情防控进行时!
  • 一百多名受疫情影响滞留日本的中国湖北游客乘包机回国
  • 中保协发倡议:充分发挥保险保障功能 支持新型肺炎疫情防控工作
  • 疫情防控,百姓“菜篮子”能否保障?
  • 王蔷爆冷击败小威廉姆斯 首次晋级澳网16强
  • 温斯坦性侵案受害人:他认为猥亵行为在好莱坞是常态
  • 宁夏报告新型肺炎新增确诊病例5例 累计26例
  • 应对疫情,公路、铁路又有新举措!
  • 中国唯一现役世界拳王徐灿为湖北捐款20万元
  • “终于可以回家了”:近80名滞留泰国的湖北游客乘中国民航包机回国
  • 长春长生问题疫苗流向渐查明 还有这些问题需关注
  • 写给医生丈夫:从去年底到现在,没一起吃过一顿饭
  • 全员上阵接电话 旅游平台春节期间24小时忙处理订单
  • 备战“欢乐春节” 杭州杂技演员过年不回家
  • 亚洲股市遭遇“黑色星期四”
  • 特朗普签署美墨加协定
  • 台风重创菲律宾致数十人死亡 仍有数十万人无家可归
  • 《潮流合伙人2》潮流空间曝光 嘉宾亲自参与选品搭配
  • 肃清苏荣案余 江西对43名党员干部依纪严肃处理
  • 蔡英文的“出访庆功会”被紧急取消 民调也被收回
  • 保护困境儿童安全 福建漳州首创“春蕾安全员”机制
  • 根治欠薪专项行动启动 力保农民工按时足额领到薪金
  • 海外网评:“整体沦陷”的美国何时走出至暗时刻?
  • 满满都是爱!她们为“早到天使”输送“生命之源”
  • 国家网信办专项整治!再见了,关不完的广告弹窗
  • NBA新赛季开启时间确定 赛程缩短避免与东京奥运冲突
  • 福建漳州一餐饮店坍塌数人送医 事故原因尚在调查中
  • 杭州车辆失控致3死14伤 目击者:碎片满天飞像爆炸
  • 在市长热线中与市民严重争吵 黑龙江一科员被处分
  • “煤都”大同“氢”装上阵
  • 雷剧翻车 《鹿鼎记》《雷霆战将》背后资本捏把汗
  • 小康路上一个不掉队 南昌周青山自强自立成脱贫“奋进之星”