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    白酒的年轻,谁说的算

    酒业新闻

    2021-05-08 11:25:16

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    一方面以茅台为首的各种白酒股,股价涨到飞起,另一方面身边的年轻人越来越少喝白酒,但酒桌之外,年轻人似乎喝得很嗨,只不过,喝的不是传统意义上的白酒。传统白酒,是否没有市场了?

    答案是否定的,据里斯咨询发布的《2020中国烈酒市场分析报告》显示,预计未来五年,我国白酒整体消费量将延续基本持平略有下降态势;与此同时,白酒整体消费额将以6%的速度复合增长,呈现出量额增长相悖的趋势。预计到2025年,我国白酒市场规模将达到8500亿元。庞大的市场规模引来各方关注,新品牌希望通过吸引年轻消费者在市场分一杯羹;老牌酒企则推出年轻化的产品与新品牌同台竞技。

    一方面是在年轻人眼中,酒应是酒本身,喝了很好醉,口感门槛越低越好的需求,另一方面是生产企业对产品定位的认知。

    现在的创业者,很清楚当下年轻人的口味。低度酒既没有白酒的辛辣,也没有红酒的酸涩,口感更像是在喝饮料,大大降低了用户的接受门槛。在高端白酒一超两强(茅台、五粮液、泸州老窖)、啤酒市场高度集中的稳定格局下,低度酒这个相对小众的市场,或许值得一搏。同时,消费平台与网红模式,似乎是很大的吸引力。与传统的白酒、葡萄酒、啤酒相比,国际蒸馏酒及利口酒更受年轻消费群体的喜爱。京东数据显示,千禧一代、二线、已婚男性是洋酒主力消费群体,Z世代、未婚女性用户高速增长。

    我们必须承认,以目前的市场流通产品来说,国内中高端白酒的定价一般在几百甚至上千元,年轻人的消费能力有限;另一方面,高端白酒消费者的年龄多在40岁左右。所以在很长一段时间内,几乎没有酒企对年轻人感兴趣。

    而在中国的白酒消费中,70后占整个消费群体的40%,80后、90后只占26%,现在主要消费年龄是45岁。白酒消费存在严重的年龄结构问题,中国白酒正在失去对年轻消费者的吸引力。白酒这个万亿级消费赛道目前出现了结构性机遇期,传统品牌老化,营销渠道变迁,给新品牌带来机会。

    随着消费结构的不断变化,一些老牌酒厂也开始进行品牌年轻化。此前,茅台还在自家公众号推送了说唱歌曲《Oh It's Maotai!》的MV,为品牌赚足了眼球和话题量。泸州老窖在跨界联名上也玩得风生水起。泸州老窖曾推出定制香水,之后又尝试了与美妆品牌花西子进行跨界营销,将低度果酒“桃花醉”与花西子蜜粉捆绑营销,还与钟薛高推出了联名产品。老牌白酒企业正努力在融进年轻市场,那么我们也能拭目以待。

    来源:中国酒业杂志


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