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    冰酒该如何喝

    酒业新闻

    2021-05-15 11:45:48

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    冰酒相信大家都很熟悉,相信大家都比较喜欢喝,那么如何喝冰酒,相信很多朋友都遇到过这种类似的问题,那么如何解决这种问题呢?大家分享一下这个问题的解决方法,希望对大家有所帮助。

    冰酒适宜在室温下饮用,一般在12-18度(摄氏度)之间,冰酒的温度在4--11度, 冰酒的温度不要太低,否则影响酒香的挥发。冰酒很甜,但如果加了冰块稀释再来喝,就浪费了那样的香气与甜美,因此冰酒大多是当成餐后酒,事先冰在冰箱中,吃饱饭后喝个小小一杯,甜甜的、香香的,让人好似吃了美味甜点般满足。

    另外,冰酒的醇香和特在于它的舒缓,所以,饮用冰酒时一定要细品慢饮,不能像饮其它酒那样一饮而尽,而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽,然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧,让酒更多地接触空气,深吸其酒香,再小口抿酒,细品其味。

    加拿大人喜欢喝冰酒配奶酪 但作为中国的口味 也许你不会适应这种搭配

    附:喝冰酒的好处:

    冰酒中的多酚类化合物能扩张血管,使血管壁保持弹性,提高毛细血管的扩张力,杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用,而且能降低血压,对心血管系统有保护作用,降低心肌梗塞的风险。红冰酒应在饮用前开瓶,让酒“呼吸”,即让酒与空气接触,可以使酒质变得醇厚柔和。

    其实冰酒在饮用前需要先冰镇,这样才能达到合适的饮用温度。冰白的饮用温度为4-10度,冰红的饮用温度为12-18。然后倒入白葡萄酒杯,观察冰酒的颜色,闻冰酒的香气,感受冰酒的风味,最后慢慢品尝冰酒,感受其独特的口感和醇香。

    来源:葡萄酒网


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