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    葡萄酒开瓶后该如何保存

    酒业新闻

    2021-05-20 16:47:49

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    众所周知,红葡萄酒开瓶后保质期很短。有人说是半个月,有人说是一个月,有人说第二天不能喝。开瓶后能放多久呢?葡萄酒开瓶后该如何保存呢?下面跟随小编一起了解下吧。

    葡萄酒因为酒精含量不很高(8~14%之间),所以不像一般烈酒(40%以上)那样稳定,开瓶后不会变质,通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味,因此较好尽快喝掉。

    如果一瓶正常容量的酒(75cl)确定喝不完,那可以选择半瓶装(37.5cl)。“不过量”是我们享用酒精饮料的较高准则;为了怕浪费或变味,勉强把75cl的酒全部喝完而导致过量,那真是得不偿失。

    不过小瓶装的酒目前市面上并不多,因此就有一些延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具出现。追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气,所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封,使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒较好还是存放在冰箱中(直摆)。如果是红酒的话,下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间,让温度上升到合适的温度(16~18℃左右)后才享用。

    另外一种道具就是“葡萄酒氮气储存液”,当你按下塞子时,氮气会灌入酒瓶中,氮气比较稳定的性质能够使葡萄酒较好的保存。这种设施对卖单杯酒的饭店和餐厅来说特别方便好用。

    以上的介绍,相信大家都有很好的了解,关于红葡萄酒保存时间和方法的介绍你都看懂了吗?不过最好是在红葡萄酒开瓶后饮用,才能品尝到它的甘甜醇香,享受它的独特魅力。

    来源:葡萄酒网


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