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    知道葡萄酒常用的三种橡木桶款式吗?

    酒业新闻

    2021-05-22 08:34:31

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    葡萄酒是一种比较特殊的酒类,它往往都是需要用橡木桶来去酿造盛放的,这有这样才能使葡萄酒的口感变得更加好,那么,各位朋友们知道葡萄酒常用的三种橡木桶款式吗?知道个什么情况呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

    我们都知道,多数红葡萄酒都需要施加一定的橡木影响才能散发出橡木类的香气。而在所有的橡木影响中,较常见的就是将发酵好的葡萄酒放在橡木桶中进行熟成。实际生产中,酿酒师们仅用几种有限的橡木类型来制作橡木桶。一般来说,生产商需要考虑葡萄酒较终的风格和相关的生产成本,再决定用不同地区、不同烘烤程度的橡木桶对葡萄酒施加影响。总体来说,用来储存葡萄酒的容器一般就是法国橡木桶。当然,除了法国橡木桶外,匈牙利和美国的橡木桶也是非常重要的葡萄酒桶。

    法国橡木桶的详细情况内容

    法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物。法国一直以来都在很仔细地管理并监视我国的橡树森林。很多森林产地都有100年树龄的此类橡树,这类产地包括利穆赞(Limousin)、特朗赛(Troncais)、纳韦尔(Nevers)、阿利埃河(Alliers)和孚日(Vosges)。这些产地中每个都能收获一种特定类型的橡木。法国橡木桶的制做成本较高,大约为每个500美元。

    匈牙利橡木桶的详细情况内容

    用来制作匈牙利橡木桶的树种主要有两个,即夏栎(Quercus Robur)和岩生栎(Quercus Petraea)。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用这两种橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶与美国或法国的橡木桶略微有所不同。此种橡木桶与其他两种橡木桶相比,“体型”要更加圆肥一些,也更矮一些。用来制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前,至少要有100年的树龄,而且要自然风干3年以上。匈牙利橡木桶能为葡萄酒提供的风味特征与法国橡木桶类似,但它在价格方面要更加便宜,成本价大约为每个300美元。推荐阅读:只有用橡木桶的才是好酒吗?

    美国橡木桶的详细情况内容

    美国白橡木一般都生长在弗吉尼亚州(Virginia)、密苏里酿酒(Missouri)、肯塔基州(Kentucky)、俄勒冈酿酒(Oregon)和俄亥俄州(Ohio)。收获橡木的工人一般会精心挑选橡木并进行贮存,在正式制作橡木桶前会将这些橡木风干一整年。美国橡木桶的成本价格一般较低,每个橡木桶一般在200至400美元之间。这些橡木桶通常带有较粗的纹理,还含有较多的单宁。人们一般认为,美国橡木桶在对葡萄酒风味和芳香方面的影响要更大一些。

    用来盛放酿造葡萄酒的橡木桶款式是有着不少的,而不同款式的橡木桶对于葡萄酒的酿造盛放都是会有着不一样的影响作用,总之,相信大家看了上面所说的信息,自己的内心里面也大概了解了吧。那么,以上的内容就说到这里了。

    来源:葡萄酒网


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