• 当前位置:网站首页-> 新闻资讯 -> 酒业新闻

    酱香酒热蕴含假象:库存量大,开瓶率低?

    酒业新闻

    2021-06-21 16:13:21

    34379 0

    酱香酒热了,也带来了一系列疑问,酱香酒热是偶然还是必然?酱香酒有没有泡沫?酱香酒会不会重蹈浓香酒的覆辙?酱香酒应该处于什么样的价位才合适?酱香酒还能热多久?

    6月19日,河南省酒业协会会长熊玉亮、河南省糖酒食品流通协会秘书长杨玉峰、郑州亮剑营销咨询有限公司董事长牛恩坤、贵州和义烧坊酒业有限公司董事长畅红雨等10多位酒业大咖,聚集在贵州和义烧坊酒业有限公司河南办事处,举办了一场河南酱香酒下半场趋势研讨会,就大家关心的一系列关于酱香酒的问题进行了交流和探讨。

    |观点一:酱香酒不是热,而是在发烧

    研讨会开始后,河南省酒业协会会长熊玉亮首先抛出了一组数据,以此表明酱香酒市场火热的现状。

    熊玉亮说,有机构公布,2020年酱香酒的产能是60万吨,约占中国白酒总产能的8%,其中大曲坤沙酒占30万吨,其余酱香酒30万吨;酱香酒的销售收入是1550亿元,约占中国白酒销售收入的26%;销售利润约630亿元,约占中国白酒行业利润的39.7%。

    熊玉亮介绍,就河南市场而言,酱香酒的总销售收入大约为240亿元,其中茅台集团占170亿元,占茅台集团全国总收入的15%;茅台酱香系列酒在河南的销售收入是20亿元,约占全国销售收入的20%;习酒在河南的销售收入25亿元,约占习酒全国销售收入的25%;还有金沙、珍酒在河南的销售收入也都占到其全国的25%。

    河南省糖酒食品流通协会秘书长杨玉峰直言不讳地说,酱香酒现在不能用热来形容,而是在发烧。其一,从去年到今年,主流酱香酒品牌掀起了涨价潮,上涨幅度大都在80%以上,有的甚至是翻了一番还要多。其二,酱香酒的口感具有很强的侵略性,一旦喜欢上酱香酒就很难接受其它香型的白酒。其三,业外热钱纷纷涌向酱香酒市场,助推酱香酒市场进一步繁荣。

    贵州和义烧坊酒业有限公司董事长畅红雨也表示,酱香酒热,第一是酱香酒的体验感,这是其它香型无法比拟的。第二是酱香酒消费具有传导性,喝酱香酒的人是从上到下的。第三酱香酒需要独特的气候和环境,茅台镇是酱香酒的源头。第四,中产阶层越来越多,注定了酱香酒市场的长期稳定。

    不过,郑州亮剑营销咨询有限公司董事长牛恩坤说, 酱香酒统计的数据中,如果把茅台集团的数据去掉,估计就不那么好看了。但是,酱香酒一定是有红利的。

    |观点二:酱香酒还没有到下半场,热度刚刚开始

    就酱香酒下半场的议题,河南省糖酒食品流通协会秘书长杨玉峰并不十分认同。他说,酱香酒应该不能算是下半场,热度才刚刚开始,至少还能再热10年。但是,酱香酒要想持续热下去, 应该理性发展,盲目扩张是不可取的,酱香酒厂家应该坚守产品品质,劣质酒伤害的不仅是消费者,还将伤害到酒厂和整个酱香酒市场。

    贵州和义烧坊酒业有限公司董事长畅红雨同样认为,说酱香酒下半场不准确,酱香酒热刚刚开始,酱香酒的市场机遇还很大,而且未来一定是品质化发展,而且面对的主要消费群体是精英阶层。

    郑州亮剑营销咨询有限公司董事长牛恩坤认为,河南酱香酒热,和河南消费者的消费习惯有很大关系,河南消费者普遍喜爱45度以上的白酒,一直按照传统白酒的要求来消费,现在消费者的生活水平提高了,当然都想喝点好的。因此,酱香酒热,其实是让中国白酒回归消费者的基本需求了。另外一点,酱香酒遇到了互联网,互联网传播助推了酱香酒。如果没有互联网,酱香酒也不可能这么热。还有,新中产阶层的崛起,消费审美的升级等,特别是一些中年女性和95后的年轻人也开始接受酱香酒。

    “酱香酒的热主要是茅台酒的带动。现在,茅台酒的热度还在,但酱香酒能持续多久还很难预测。”牛恩坤说。

    河南大三元商贸有限公司董事长赵永光认为,酱香酒再热十年、八年不成问题,不可能会昙花一现。

    郑州市酒业协会副会长曹迎春表示,酱香酒刚热起来,河南也是刚刚起步,未来市场还是很大的。酱香酒在逐渐回归理性的基础上,还会再坚持10~15年。

    赖永初运营商张振锁认为,酱香酒的热是必然,三十年河东,三十年河西,现在酱香酒和浓香酒的市场正在换位,酱香酒至少能再热20年。

    河南玖跃达酒业有限公司董事长段宏跃则表示,大家应该看淡酱香酒热,热是说明有需求,热到现在这个程度,是有资本的力量在推动。酱香酒的发展要求稳,要重视品质,认为酱香酒市场会呈现波浪式的发展。

    |观点三:开发酒会长期存在,应该会越来越规范

    一提开发商,许多人第一时间马上会和房地产结合起来。其实,白酒业也活跃着大量的开发商。他们追逐着市场的潮流,什么酒热就开发什么酒。现在,开发商已经一窝蜂地涌向了酱香酒市场,因此酱香酒的开发酒也非常引人关注。

    河南省糖酒食品流通协会秘书长杨玉峰表示,随着酱香酒市场的持续发展,品牌集中度会越来越高,开发定制酒会越来越少,市场也会越来越规范。

    来自许昌的资深酒商任新民说,酒厂分为不同档次,消费者分为不同层次,哪个价位段的酱香酒都能销售。因此,开发商开发什么酒,完全取决于销售渠道。长远来看,酱香酒的氛围在上升,酱香酒的开发酒也会长期存在。

    郑州市君道酒业有限公司董事长王二伟表示,酱香酒热了,酱香酒的市场规则也发生了较大变化。以前开发酱香酒,都是开发商选酒厂,现在是酒厂选开发商。而且, 酱香酒的价格涨得太离谱,谈合作时是一个价,签合同时又是一个价,等到执行的时候价格又涨了。

    “我已经踩刹车了,暂时不考虑开发酱香酒。”王二伟说,另外一些开发酒毫无品质可言,没有品质的酱香酒没有未来,厂家也不会允许没品质的酱香酒无序开发。

    河南大三元商贸有限公司董事长赵永光表示, 酱香酒的上半场是百花齐放,但品质参差不齐。下半场必然将回归品质、回归品牌,酱香酒市场也一定会越来越规范。 另外,消费者一定会越来越理性,作为酱香酒生产厂家,应该坚持工匠精神,生产出更多优质酱香酒。作为开发商,也要坚守商业道德底线,给消费者奉献有品质的酱香酒。

    |观点四:酱香酒热蕴含假象,库存量大,开瓶率低

    日常工作中,已经听到 多位酒类经销商反映,现在的酱香酒热中存在一种假象,表面火热,实际上并不像想象的那么热。主要体现在酱香酒的库存量大,开瓶率低。 这一点,也有人在这次河南酱香酒下半场趋势研讨会上讲了出来。

    郑州市君道酒业有限公司董事长王二伟就直言,酱香酒热并没有想象的那么好,库存量大、开瓶率低是事实。有些酱香酒无序涨价,就直接影响了开瓶率,大家都放在仓库里,运销非常慢。

    对此,多位酱香酒经销商也有同感,认为酱香酒热主要体现在高端酱香酒和越低端酱香酒市场,中端酱香酒市场由于竞争激烈,产品众多,所以相对来说中端酱香酒不仅不热,反而还有些冷清。尤其是 知名度不高的中端酱香酒,库存量非常大,动销效果不理想,卖不动。

    河南省酒业协会会长熊玉亮在总结发言时说,这次研讨会开得比较成功,大家各抒己见,相信对参会人士会有所启发。总的来说,酱香酒热是茅台酒引领的结果,没有茅台酒就没有今天酱香酒的热度,也是消费升级的具体体现。但是,大家也要辩证地看问题,有热必有冷,就目前情况来看,酱香酒再热5~10年不成问题。

    “有一点也是可以肯定的,随着酱香酒市场的逐步规范,有品质的、有文化的,有高性价比的酱香酒,消费者一定会越来越认同,市场发展也会越来越好。 ”熊玉亮最后说,协会一直倡导大家适量饮酒,理性饮酒,喝点好酒。原因是,再好的酒喝多也会伤害身体。

    来源:凤凰网酒业


    扫一扫
    享受分享乐趣

    推荐阅读

    文章评论

    注册或登后即可发表评论

    登录注册

    全部评论(0)

    推荐文章:

  • 应急人,疫情防控进行时!
  • 一百多名受疫情影响滞留日本的中国湖北游客乘包机回国
  • 中保协发倡议:充分发挥保险保障功能 支持新型肺炎疫情防控工作
  • 疫情防控,百姓“菜篮子”能否保障?
  • 王蔷爆冷击败小威廉姆斯 首次晋级澳网16强
  • 温斯坦性侵案受害人:他认为猥亵行为在好莱坞是常态
  • 宁夏报告新型肺炎新增确诊病例5例 累计26例
  • 应对疫情,公路、铁路又有新举措!
  • 中国唯一现役世界拳王徐灿为湖北捐款20万元
  • “终于可以回家了”:近80名滞留泰国的湖北游客乘中国民航包机回国
  • 长春长生问题疫苗流向渐查明 还有这些问题需关注
  • 写给医生丈夫:从去年底到现在,没一起吃过一顿饭
  • 全员上阵接电话 旅游平台春节期间24小时忙处理订单
  • 备战“欢乐春节” 杭州杂技演员过年不回家
  • 亚洲股市遭遇“黑色星期四”
  • 特朗普签署美墨加协定
  • 台风重创菲律宾致数十人死亡 仍有数十万人无家可归
  • 《潮流合伙人2》潮流空间曝光 嘉宾亲自参与选品搭配
  • 肃清苏荣案余 江西对43名党员干部依纪严肃处理
  • 蔡英文的“出访庆功会”被紧急取消 民调也被收回
  • 保护困境儿童安全 福建漳州首创“春蕾安全员”机制
  • 根治欠薪专项行动启动 力保农民工按时足额领到薪金
  • 海外网评:“整体沦陷”的美国何时走出至暗时刻?
  • 满满都是爱!她们为“早到天使”输送“生命之源”
  • 国家网信办专项整治!再见了,关不完的广告弹窗
  • NBA新赛季开启时间确定 赛程缩短避免与东京奥运冲突
  • 福建漳州一餐饮店坍塌数人送医 事故原因尚在调查中
  • 杭州车辆失控致3死14伤 目击者:碎片满天飞像爆炸
  • 在市长热线中与市民严重争吵 黑龙江一科员被处分
  • “煤都”大同“氢”装上阵
  • 雷剧翻车 《鹿鼎记》《雷霆战将》背后资本捏把汗
  • 小康路上一个不掉队 南昌周青山自强自立成脱贫“奋进之星”