• 当前位置:网站首页-> 新闻资讯 -> 酒业新闻

    制度为基,老酒收藏才能走上规范化道路

    酒业新闻

    2021-07-19 09:28:10

    12561 0

    陈年老酒市场的发展正处于积极的上升阶段,只有社会各个方面积极参与、促进行业的发展,陈年老酒才能进入健康发展的快车道。

    今年苏富比拍卖会上,一箱产于1974年的茅台酒以100万英镑(约合人民币903万元)的价格成交,这箱茅台一共24瓶,单瓶茅台的成交价接近38万元,引起了业内外对陈年老酒市场的广泛关注。
    在酒水细分市场当中,陈年老酒市场的发展一直令人瞩目,且发展稳健。随着高端消费人群对老酒认知的增强、全面囤酒意识的觉醒,老酒市场迎来了新的变化,比如老酒的收藏、金融等属性正在不断提升。虽然陈年老酒交易市场前景不错,但在当下也面临着一些挑战:一、陈年老酒行业的货源问题。老酒行业的上游供给目前并不是厂家,而是依赖于民间回收,质量参差不齐是老酒业发展的主要问题。另外,大量依赖于民间回收的陈年老酒交易,造成了老酒市场货源的不稳定性,同时也会产生食品安全及税收问题;二、陈年老酒的行业标准难题。目前,陈年老酒没有完善的、行业认可的、统一的产品标准,这种标准包括老酒的真伪鉴定,细分到饮用、收藏、投资都缺乏明确的行业指导。因为没有标准,使得交易中产生的争议难以解决,并且限制了行业的发展;三、陈年老酒流通市场问题。当前,陈年老酒的市场流通门槛较低,交易散乱,价格无标准,而且除了茅台产品外,并没有形成稳定的市场营销模式。具体体现在零售环节就是缺乏专业化的交易场所,不能保证货源的稳定性以及产品的质量,大大制约了陈年老酒行业的发展。


    当下,陈年老酒行业存在着若干急需解决的难题,因此需要在以下方面推动老酒行业的健康有序发展。
    第一,陈年老酒的交易应该专业化、品质化、品牌化。如同新酒的流通渠道一样,陈年老酒的市场交易将从现在的散乱状态,逐渐向专业化、品质化、品牌化发展。专业化是产品采销、服务的保证,品质化是消费者放心购买的保证,品牌化是专业化、品质化的结果,也是企业发展的必然选择。只有实现了这三点,陈年老酒的市场交易才会进入规范化发展阶段;第二,未来,酒厂应该介入陈年老酒的供应、流通环节。酒厂是陈年老酒唯一具有权威性的源头,所以应该充分介入到陈年老酒交易的多个环节当中。建议酒厂尤其是名酒厂,应该每年留存一部分瓶储酒,限定五年后投放市场,投放的方式是按照一定配比配给对应的品牌专卖店、经销商,在一定程度上解决当前存在的货源问题与鉴定难题,并增加酒厂的利润率;第三,行业协会应尽快建立相关标准。困扰陈年老酒行业发展的还有交易、收藏、金融属性等问题,行业协会应该联合各大酒厂,就目前市场鉴定、流通建立起统一的指导标准,给出具有可操作性、能落地执行的行业发展意见,规范陈年老酒市场交易,保护厂家、销售渠道以及消费者权益;第四,行业媒体应该积极发挥舆论引导作用。行业媒体应该高度关注陈年老酒市场的发展,普及陈年老酒文化知识,建立权威性的陈年老酒知识库,搜集、整理、完善陈年老酒发展的历史脉络,加强消费者消费意识的培养,让消费者买得明白、喝得放心。

    目前,陈年老酒市场的发展正处于积极的上升阶段,只有社会各个方面积极参与、促进行业的发展,陈年老酒才能进入健康发展的快车道。


    来源:华夏酒报

    作者:杨金贵


    扫一扫
    享受分享乐趣

    推荐阅读

    文章评论

    注册或登后即可发表评论

    登录注册

    全部评论(0)

    • 积分

      968

    • 文章

      2225

    • UID

      2

  • 应急人,疫情防控进行时!
  • 一百多名受疫情影响滞留日本的中国湖北游客乘包机回国
  • 中保协发倡议:充分发挥保险保障功能 支持新型肺炎疫情防控工作
  • 疫情防控,百姓“菜篮子”能否保障?
  • 王蔷爆冷击败小威廉姆斯 首次晋级澳网16强
  • 温斯坦性侵案受害人:他认为猥亵行为在好莱坞是常态
  • 宁夏报告新型肺炎新增确诊病例5例 累计26例
  • 应对疫情,公路、铁路又有新举措!
  • 中国唯一现役世界拳王徐灿为湖北捐款20万元
  • “终于可以回家了”:近80名滞留泰国的湖北游客乘中国民航包机回国
  • 长春长生问题疫苗流向渐查明 还有这些问题需关注
  • 写给医生丈夫:从去年底到现在,没一起吃过一顿饭
  • 全员上阵接电话 旅游平台春节期间24小时忙处理订单
  • 备战“欢乐春节” 杭州杂技演员过年不回家
  • 亚洲股市遭遇“黑色星期四”
  • 特朗普签署美墨加协定
  • 台风重创菲律宾致数十人死亡 仍有数十万人无家可归
  • 《潮流合伙人2》潮流空间曝光 嘉宾亲自参与选品搭配
  • 肃清苏荣案余 江西对43名党员干部依纪严肃处理
  • 蔡英文的“出访庆功会”被紧急取消 民调也被收回
  • 保护困境儿童安全 福建漳州首创“春蕾安全员”机制
  • 根治欠薪专项行动启动 力保农民工按时足额领到薪金
  • 海外网评:“整体沦陷”的美国何时走出至暗时刻?
  • 满满都是爱!她们为“早到天使”输送“生命之源”
  • 国家网信办专项整治!再见了,关不完的广告弹窗
  • NBA新赛季开启时间确定 赛程缩短避免与东京奥运冲突
  • 福建漳州一餐饮店坍塌数人送医 事故原因尚在调查中
  • 杭州车辆失控致3死14伤 目击者:碎片满天飞像爆炸
  • 在市长热线中与市民严重争吵 黑龙江一科员被处分
  • “煤都”大同“氢”装上阵
  • 雷剧翻车 《鹿鼎记》《雷霆战将》背后资本捏把汗
  • 小康路上一个不掉队 南昌周青山自强自立成脱贫“奋进之星”