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    水井坊:全新面世的典藏,也许只是个开始……

    酒业新闻

    2021-09-14 09:09:33

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    配合营销新战略布局,与上月18日刚刚成立高端酒销售公司的举措相呼应,水井坊高端酒系列开启“迭代模式”——中秋前夕,火速推出新一代典藏。

    9月9日,水井坊高端战略再落新子,“陈香圆润·极致造未来”全新典藏发布会盛大举行。全新典藏52度零售定价1399元,在原有价格基础上上涨200元;38度则定价999元,预计延续此前针对江苏等特定市场推出区域产品,卡位千元上下。全新典藏的亮相发布,意味着水井坊向高端浓香头部冲刺进入实质阶段,而全新典藏作为水井坊高端大单品的战略也由此拉开序幕。

    信号,水井坊高端系列将迎来战略性整体“抬升”

    高端白酒标签,是一直以来水井坊留给公众的突出印象。在长期坚持600元以上高端、次高端价位区间产品战略不变的基础上,水井坊总经理朱镇豪更在昨天提出800元以上的理想愿景,预示着朱镇豪时代的水井坊决战高端的信心满满。同时,水井坊透露,以典藏为开端,未来将陆续对现有箐翠、元、明、清、博物馆等高端产品换代升级。

    全新典藏以“陈香圆润”为关键词,从酒体到口感,从包装到内涵,构建起了一套全新的高端表达体系。

    在品质层面,新品集合了水井坊酒传统酿造技艺传承的精华,充分挖掘了水井坊的品质优势并进行了创新突破,升华出更好的“陈、香、圆、润”。在发布会上,水井坊技艺第八代传人林东用“1+3+5”概括了全新典藏的品质密码。

    1即是指水井坊“存活600年的1号菌”。持续繁衍的古老菌群,是水井坊的宝贵资产,确保了水井坊香味层次丰富的酒体风格和品质基础。

    3是水井坊全新典藏基酒酿造的三条要诀,包括双重蒸馏、以老带新、半坛储存。从基酒的酿造到储存老熟,都采用了不惜损耗的优选方式,从而确保陈香更为突出、酒体更为和谐,口感更为圆润。

    在陈酿调味酒的酿制过程中,水井坊同时做到了5大工艺的集合,顺应天时,不惜用时用料。包括:八月制曲、三月入窖、五倍发酵、两轮肥槽、一年空窗养窖。

    在外观上,水井坊股份有限公司首席市场与创新官周苑忻透露,新典藏的包装上有两处核心变化,综合运用了琥珀金和宝藏蓝,延续着水井坊一贯的美学优势,除了代表稀缺性和档次感,更重要的是典藏内涵的延伸,展现出“陈香圆润 典藏人生”的精神境界。“陈香代表着阅历与积累,追求不断攀升超越的激情和魅力,而圆润不仅是口感,更是包容之心,事业有成兼济天下。”显然,水井坊希望新典藏能够通过“陈香圆润”品质与内涵的双重表达,去打动更多目标消费者。

    延伸,厂商齐发力围绕大单品IP打造做足文章

    2003年上市以来,水井坊典藏为拉升水井坊品牌价值空间作出了突出贡献。此次的全新升级,并不是简单的换代,而是一次面向高端人群的全新演绎。是水井坊传承600年传统酿造技艺的厚积薄发,也是水井坊高端品牌价值的丰富提升。

    发布会吸引了中国酒业协会理事长宋书玉线上致辞,白酒行业著名专家曾祖训、胡永松、白希智、栗永清、赖登燡、杨官荣到场品鉴,水井坊高端白酒销售公司上百名合作经销商齐聚成都,聚焦水井坊全新典藏极致品质和内涵表达。

    发布会现场还举行了水井坊高端白酒销售公司合作伙伴签约仪式。在参会的众多水井坊合作伙伴看来,以典藏升级为开端和大单品,水井坊借势超级IP尤其是挖掘网球文化、冰雪文化,将为经销商开展圈层营销提供强大赋能,集中资源形成对目标群体的深度沟通,有效推动市场更快完成对水井坊新典藏的认知和认同,挖掘更大的市场增量,推动“陈香圆润”走进更多消费者心里。这也符合朱镇豪对于由大商组建的高端白酒销售公司这种营销模式的期待,即“用专注的团队、专注的系统、专注的活动、专注的抓手去做高端化产品。”

    来源:酿酒网


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