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    消费者酒饮态度发生改变

    酒业新闻

    2022-01-15 17:29:07

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    过去几年,消费者对饮酒的态度发生了巨大的转变,许多人决心放弃酒精,或者至少出于健康、成本和其他个人原因减少酒精的摄入量。

    凯度的数据显示,在截至2021年2月的一年中,低酒精饮料的销量增长了51%,但仍只占酒类饮料总销量的2%。

    低、无酒精不断增长,而英国在市场份额方面落后于其他欧盟国家,但自疫情以来,越来越多注重健康的消费者渴望戒酒或减少饮酒量。在此背景下,英国和欧盟正在考虑强制性的酒精饮料营养和配方信息,这可能会进一步为消费者的选择提供信息。

    当然,市场上新玩家的到来,以及大型传统软饮料生产商和知名酒类品牌的多样化,都在推动这种增长。这些品牌渴望挖掘消费者的心理,提供更多的选择。然而,这也是一个令人困惑的领域,特别是当涉及到标签和产品信息时。虽然“无酒精”在期望和标签方面可能更直接,但很多人对“低酒精”这个概念很纠结。它的意义是什么?多少酒精含量才算低?

    酒精含量、标签

    英国卫生部于2018年发布了《英国低酒精含量描述指南》,称“低酒精饮料是指酒精含量为1.2%或以下的饮料。”“无酒精饮料”指的是酒精经提取后,酒精含量不超过0.05%的饮料。

    这个限制比许多人意识到的要低,而无酒精或零酒精只有在酒精含量达到或低于这个限制时才适用。虽然低、无酒精饮料目前不受限制,但值得注意的是,对高脂盐和高糖食品(HFSS)的拟议控制规定了无酒精的软饮料,并表示“无酒精”意味着酒精含量不超过1.2%。

    在欧盟,无酒精的标准与酒精含量0.5%及以下的标准略有不同,许多业内人士呼吁将GB标准与欧盟的标准保持一致,以使整个市场保持一致。尽管,美国和澳大利亚的立法不同。

    大多数饮料都有严格的规定,规定它们必须含有的酒精含量,才能被归类为杜松子酒、威士忌或朗姆酒等。生产低酒精饮料将影响品牌对产品的命名和标签,所以他们在将产品推向市场之前需要仔细考虑相关规定,以避免任何合规或监管问题。

    健康选择

    许多人热衷于通过减少酒精摄入量或戒酒来做出更健康的选择。这是一个潜在增长的巨大市场,我们预计其上升趋势将持续很长一段时间。第一次进入一个新市场或新类别可能会让人望而却步,但把合规问题留到最后一道障碍,可能会导致许多不必要的产品审批延迟。

    在早期开始遵从性对于防止潜在的昂贵和及时的产品迭代、重新配方和标签重新设计是至关重要的。这包括从产品信息和标签到产品名称、成分和包装的一切。由于没有全球统一的标签法、健康声明或所谓的“低、无酒精”饮料,它极容易成为不合规行为的受害者。

    来源:饮料行业网


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