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    啤酒原料价格持续上涨 推高端新品成常态?

    酒业新闻

    2022-01-20 15:07:25

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    2022一开年,青岛啤酒和百威啤酒就相继祭出一套高端组合拳,拉开了“十四五”第二年啤酒行业向“高”发展的序幕。值得关注的是,两款新品都站上了千元价位带,其中青岛啤酒“一世传奇”,定价为2338元/1.5L*2瓶;而百威大师传奇虎年限量版价格更是超过53°飞天茅台的官方售价,高达1588元/瓶。

    事实上,自2021年雪花啤酒推出999元/999ML*2瓶的高端新品——醴后,整个啤酒行业高端、超高端产品的价格边界就不断被打破,而不断攀“高”的背后是上等原料、独特配方、创新工艺、匠心酿造、美学设计和文化属性在赋能。

    但不容忽视的是,经过多年发展,我国啤酒业的产能、消费量、增速均已接近“天花板”,尤其是在2013年触达顶峰后,一直到2021年才进入到产品迭代、发力高端化的新时代。

    在高端化的刺激下,啤酒行业一改往日“低调”,不仅大盘指数一路飙升,产业迎来价值回归,企业还尽享红利,实现了量价齐升。据悉,2021年,啤酒销售收入将达1550亿元,同比增长7.8%,实现利润总额175亿元,同比增长30%。受此利好影响,预计到2025年,啤酒产量将达3800万千升,“十四五”期间累计增长11.4%,复合增长率2.2%。而在这之中,中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇预测,未来3~5年,啤酒产品高端化比例将达到15%~20%。

    显然,在头部品牌的拉动下,啤酒行业向高端化甚至超高端化发展的趋势不会变。基于此,我们判断,2022年,啤酒产业将呈现强分化趋势,高端战略持续突破,酒企们将加快向高附加值产品转型升级,用以缓解不断上涨的成本压力。

    其实,纵观啤酒行业几次价格上涨,都与成本脱不了关系。尤其是近些年,上游原材料大涨使得企业毛利率承压较大。而2022年,啤酒行业生产成本还将进一步扩大。

    首先,国际贸易摩擦不断加上美元超发,以及疫情影响,带来啤酒进口原材料大宗商品的价格一直在上涨。众所周知,大麦是生产啤酒重要的原料之一,我国主要依赖于进口。据统计数据显示,截至2021年10月,大麦较2020年年初上涨20.82%;另据《华夏酒报》记者最新市场调研信息反馈,今年1月大麦的价格相比去年同期,吨价已上涨1000元/吨。

    显然,原料“卡脖子”一直是成本波动较大的重要原因。与此同时,我国的国产大麦整体规模也在急速收缩。中国酒业协会啤酒分会秘书长元月曾透露,中国啤酒的使用量约占啤酒大麦总体使用量的10%~11%,呈现原料上游与啤酒制造下游行业的严重不匹配状态。内外因素叠加,2022年,啤酒上游原材料的价格或突破新高。

    其次,环保税法执行,包材、玻璃等价格上行。截至2021年11月,玻璃/瓦楞纸/铝合金相比2020年年初分别上涨12.52%/35.79%/41.50%。采访中,有专业人士透露,包材的价格今年还会继续上涨。主要是因为在电力供应紧张背景下,全国多地发布限电通知,导致错峰生产,不仅电能成本提高,人工成本和时间成本也将同步加大。

    综合来看,啤酒企业或渐次提价以对冲成本压力。但要注意的是,尽管涨价带来利润释放机会,但也要考虑到消费多元竞争下,可替代产品逐渐增多,大众消费产品的提价有可能会失去部分消费者。因此,“变相”涨价,即高端、超高端产品的更新迭代和推陈出新将更符合行业预期。2022年,《华夏酒报》研判,在啤酒上市公司及龙头企业的带领下,全行业都会发力高端,提高其整体占比。同时,高端化一定会伴随着多元化,带来新一轮精酿啤酒的流行。

    对此,啤酒营销专家方刚也持相同观点。在他看来,未来啤酒行业将呈现出高端化、个性化、饮料化和场景化的趋势。其中,啤酒企业将通过包装和品类口味等增加来实现高档化;而年轻消费者则更加喜爱果味等饮料化啤酒,同时在品牌、口味、设计上有更加个性化的需求。此外,在消费场景化上,将以体验式消费为主。

    来源:华夏酒报

    作者:张瑜宸


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